Если вы думали, что самые абсурдные и смешные цитаты принадлежат Джейсону Стэйтему, то вы вероятно не слушали выступление министра финансов РФ Антона Силуанова на ПМЭФ. Из него мы, например, узнали, что реальные доходы россиян за последние три с небольшим года выросли больше чем на 24%. Чувствуете гордость? Пахнете богатством?

Давайте отдалимся от залихватской кабинетной статистики и оглядимся вокруг. После небольшого опроса в СОвСУ про изменения в потреблении крафтового пива, Иван констатировал страшное: «Рынок схлопывается, нас ждёт адаптация со всех сторон».

Вот, кажется, красноречивое наблюдение о реальных доходах населения: у нас на районе закрыли две Пятёрочки и Мираторг, взамен открыли два дискаунтера Чижик. В Х5 уж считать умеют, да и замечать тренды в поведении потребителей тоже.

«Налоги растут, были риски, что мы перегнем палку, не перегнули» — это вновь Стэйтем Силуанов. Ну да, а малый бизнес люди закрывают, потому что устали, наверное. Рестораны с двадцатилетней историей не вывозят, крафтовые подвалы и подавно. Да чего уж там, подруга вчера жаловалась, что даже на поминальные обеды заказов нет, хотя уж казалось бы…

С пивом ситуация жабы-гадюки какая-то. Производство дорожает. У Жени Смирнова уже дёргается глаз от того, что после тренда вспоминать 2016 год, все ему тыкают ценами на Волковское пиво десятилетней давности. Бары закрываются. Те, что не закрылись и не перешли на более маржинальные и менее прихотливые настойки, тоже повышают цены. У населения доходы на 24% по факту не выросли (если что и выросло, то только хуй, и тот за щекой), люди стали меньше тратить на развлечения. Но бухать ещё продолжают, закупаясь в магазинах, куда крафтовары наотгружали своего пива с продавленными сетями скидками, чтобы производство не простаивало и деньги хоть какие-то крутились. Выходит, что растили эту культуру «третьего места» годами, открывали людям дивный новый мир крафта, а потом бац — и все снова пьют дома да на лавках, потому что, как подметил Арсений: «Чибис по 700 — это уже грустная реальность».

Понять персонажа Дорохова из прикреплённого видео довольно просто, психологические барьеры цен как-то уж лихо скачут. Понять стенания бизнеса тоже несложно. И да, #пиво в баре может стоить сколь угодно много, если у него есть свой покупатель. Главное потом не ныть, что гостей нет, и аренду платить нечем. Нас действительно ждёт адаптация со всех сторон. Поэтому поддержите свои любимые бары по возможности, и тыкните в опрос ниже, повысим релевантность этого исследования.