#BBQ_FOREIGN_DIGEST
На этой неделе BBQ снова было где развернуться: большие фестивали, чемпионаты, встреча пяти заметных питмастеров и сразу несколько событий вокруг классических региональных стилей. Собрали главное за 18–25 сентября 🔥
🇺🇸 Santa Maria BBQ Festival собрал поклонников классического калифорнийского BBQ
18–20 сентября в Санта-Марии прошел 8-й Santa Maria BBQ & Music Festival. Фестиваль объединил традиционное Santa Maria-style BBQ, музыкальную программу, карнавал и более 40 продавцов. Отдельно прошел BBQ Tasting Competition, где за звание лучших соревновались 15 команд.
Santa Maria-style BBQ считается одной из старейших региональных традиций американского гриля: мясо готовят над огнем из красного дуба, а среди ключевых блюд особенно известен tri-tip.
Источник: Santa Maria Barbecue Festival
🐷 Rodney Scott и еще семь питмастеров собрались на Big Sugar BBQ Party
20 сентября в Висконсине прошел второй день Sugar River Fire & Smoke BBQ Festival. В программе были восемь питмастеров, all-you-can-eat BBQ и live-fire демонстрации.
Главным событием VIP-программы стала демонстрация whole hog от Rodney Scott. А Ali Clem из la Barbecue показывала, как правильно подготавливать brisket, а Don Nguyen из Khói BBQ готовил Viet-Tex brisket curry.
Источник: Sugar River Fire & Smoke BBQ Festival — Big Sugar BBQ Party
👑 Пять будущих легенд Southern BBQ встретились в Северной Каролине
20 сентября на ферме в Weddington прошел Luncheon with Legends. За одним столом собрались пять питмастеров, которых Southern Living включил в список будущих легенд южного BBQ: Lewis Donald, Evan LeRoy, Hector Garate, Elliott Moss и Zach Parker.
Событие стало продолжением майского материала Southern Living и превратило его в полноценную дегустацию с блюдами от каждого участника.
Источник: Queen City News / AOL
🏆 В Техасе прошел Fort Bend County Fair Championship BBQ Cook-Off
18–19 сентября в Rosenberg состоялся Fort Bend County Fair Championship BBQ Cook-Off. Команды боролись за главный титул, денежный приз, трофеи и возможность автоматически попасть в соревнование 2027 года.
Помимо самого BBQ-конкурса, организаторы провели отдельные категории по соусам и шоу-программе. Это один из заметных осенних чемпионатов Техаса, где BBQ соседствует с ярмаркой и другими конкурсами.
Источник: Fort Bend County Fair
🐖 В Мерфисборо стартовал знаменитый Praise the Lard
24 сентября в Иллинойсе начался Murphysboro BBQ Cook-Off / Praise the Lard, одно из заметных соревнований Memphis Barbecue Network. Турнир проходит до 26 сентября в Мерфисборо, городе, который давно считается одним из центров американской BBQ-культуры.
Соревнование включает стандартную программу MBN и дополнительные категории. По правилам сети, в стандартных конкурсах команды соревнуются в таких стилях, как ribs, pulled pork и whole hog.
Источник: Memphis Barbecue Network
Неделя получилась очень американской по духу: региональные стили, большие фестивали и питмастеры, для которых дым и огонь остаются главным языком BBQ. И осенний сезон только начинается. 🔥
😇 Национальная Лига Барбекю
📱 Официальный сайт | 📱 TG | 📱 VK | 🇷🇺 MAX
На этой неделе BBQ снова было где развернуться: большие фестивали, чемпионаты, встреча пяти заметных питмастеров и сразу несколько событий вокруг классических региональных стилей. Собрали главное за 18–25 сентября 🔥
🇺🇸 Santa Maria BBQ Festival собрал поклонников классического калифорнийского BBQ
18–20 сентября в Санта-Марии прошел 8-й Santa Maria BBQ & Music Festival. Фестиваль объединил традиционное Santa Maria-style BBQ, музыкальную программу, карнавал и более 40 продавцов. Отдельно прошел BBQ Tasting Competition, где за звание лучших соревновались 15 команд.
Santa Maria-style BBQ считается одной из старейших региональных традиций американского гриля: мясо готовят над огнем из красного дуба, а среди ключевых блюд особенно известен tri-tip.
Источник: Santa Maria Barbecue Festival
🐷 Rodney Scott и еще семь питмастеров собрались на Big Sugar BBQ Party
20 сентября в Висконсине прошел второй день Sugar River Fire & Smoke BBQ Festival. В программе были восемь питмастеров, all-you-can-eat BBQ и live-fire демонстрации.
Главным событием VIP-программы стала демонстрация whole hog от Rodney Scott. А Ali Clem из la Barbecue показывала, как правильно подготавливать brisket, а Don Nguyen из Khói BBQ готовил Viet-Tex brisket curry.
Источник: Sugar River Fire & Smoke BBQ Festival — Big Sugar BBQ Party
👑 Пять будущих легенд Southern BBQ встретились в Северной Каролине
20 сентября на ферме в Weddington прошел Luncheon with Legends. За одним столом собрались пять питмастеров, которых Southern Living включил в список будущих легенд южного BBQ: Lewis Donald, Evan LeRoy, Hector Garate, Elliott Moss и Zach Parker.
Событие стало продолжением майского материала Southern Living и превратило его в полноценную дегустацию с блюдами от каждого участника.
Источник: Queen City News / AOL
🏆 В Техасе прошел Fort Bend County Fair Championship BBQ Cook-Off
18–19 сентября в Rosenberg состоялся Fort Bend County Fair Championship BBQ Cook-Off. Команды боролись за главный титул, денежный приз, трофеи и возможность автоматически попасть в соревнование 2027 года.
Помимо самого BBQ-конкурса, организаторы провели отдельные категории по соусам и шоу-программе. Это один из заметных осенних чемпионатов Техаса, где BBQ соседствует с ярмаркой и другими конкурсами.
Источник: Fort Bend County Fair
🐖 В Мерфисборо стартовал знаменитый Praise the Lard
24 сентября в Иллинойсе начался Murphysboro BBQ Cook-Off / Praise the Lard, одно из заметных соревнований Memphis Barbecue Network. Турнир проходит до 26 сентября в Мерфисборо, городе, который давно считается одним из центров американской BBQ-культуры.
Соревнование включает стандартную программу MBN и дополнительные категории. По правилам сети, в стандартных конкурсах команды соревнуются в таких стилях, как ribs, pulled pork и whole hog.
Источник: Memphis Barbecue Network
Неделя получилась очень американской по духу: региональные стили, большие фестивали и питмастеры, для которых дым и огонь остаются главным языком BBQ. И осенний сезон только начинается. 🔥
😇 Национальная Лига Барбекю
📱 Официальный сайт | 📱 TG | 📱 VK | 🇷🇺 MAX