Теплая закуска с овощами и морепродуктами
Ингредиенты:
кальмары 6 тушек
крабовые палочки 3 шт.
морковь 1 шт.
лук белый 1 шт.
лимонный сок 2 ч. л.
сливочное масло 2 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
Приготовление:
ШАГ 1
Натереть на крупной или корейской терке морковь. Лук порезать полукольцами.
ШАГ 2
Тушки кальмаров (чищеные, разделанные) бросить в кипяток и оставить на 1 минуту (не варить). Откинуть на сито. Порезать кольцами или полосками.
ШАГ 3
Крабовые палочки порезать вдоль длинной (во всю палочку) нарезкой жюльен.
ШАГ 4
В сотейнике разогреть растительное масло. Слегка обжарить лук, всыпать морковь, добавить соевый соус, табаско и потомить овощи на среднем огне до мягкости. Добавить кальмары и крабовые палочки, лимонный сок, специи, попробовать на соль и при необходимости досолить (я предпочитаю добавлять соевый или устричный соус, но тут на любителя). Все перемешать, оставить на огне на 1 минуту. В конце добавить сливочное масло, перемешать, снять с плиты и оставить под крышкой доходить. Овощи и морепродукты напитаются сливочным маслом, собственным соком и приправами.
Ингредиенты:
кальмары 6 тушек
крабовые палочки 3 шт.
морковь 1 шт.
лук белый 1 шт.
лимонный сок 2 ч. л.
сливочное масло 2 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
Приготовление:
ШАГ 1
Натереть на крупной или корейской терке морковь. Лук порезать полукольцами.
ШАГ 2
Тушки кальмаров (чищеные, разделанные) бросить в кипяток и оставить на 1 минуту (не варить). Откинуть на сито. Порезать кольцами или полосками.
ШАГ 3
Крабовые палочки порезать вдоль длинной (во всю палочку) нарезкой жюльен.
ШАГ 4
В сотейнике разогреть растительное масло. Слегка обжарить лук, всыпать морковь, добавить соевый соус, табаско и потомить овощи на среднем огне до мягкости. Добавить кальмары и крабовые палочки, лимонный сок, специи, попробовать на соль и при необходимости досолить (я предпочитаю добавлять соевый или устричный соус, но тут на любителя). Все перемешать, оставить на огне на 1 минуту. В конце добавить сливочное масло, перемешать, снять с плиты и оставить под крышкой доходить. Овощи и морепродукты напитаются сливочным маслом, собственным соком и приправами.