Хорошую кухню отмечают звездами. А кто оценивает винные карты?
Именно этот вопрос стал отправной точкой для создания Great Wine List by SWN — нового рейтинга, который Simple Wine News разработал совместно с GreatList с Александром Сысоевым.
Если GreatList уже много лет помогает выбирать лучшие рестораны, то Great Wine List впервые предлагает посмотреть на них через призму вина. В центре внимания — не кухня и не интерьер, а именно винная карта: ее глубина, логика, баланс, ценовая политика, работа с российскими винами и десятки других критериев.
Все карты проходят анонимную оценку экспертным советом, в который вошли шефы-сомелье ведущих ресторанных групп и эксперты Simple Wine News. Такой подход позволяет оценивать исключительно качество винной карты — без влияния имени ресторана или его репутации.
Для гостей это новый ориентир при выборе ресторана. Для индустрии — профессиональный инструмент, который задает новый стандарт работы с вином.
Полный рейтинг посмотреть можно по
ссылке.
