Технология приготовления домашнего творога
Ингредиенты:
1 литр молока
0,5 литра кефира
Творог - кисломолочный продукто, который мы так привыкли употреблять в пищу. Обычно мы его приобретаем в супермаркетах или на рынке, но вы знали, что его можно приготовить и в домашних условиях? Сегодня мы как раз и узнаем технологию приготовления домашнего творога.
Для этого нам необходимо взять 1 литр молока и 0,5 литра кефира. Налить молоко в кастрюлю и подогреть до 70-80ºС (следить, чтобы не закипело). Затем в молоко добавить при перемешивании кефир и уменьшить нагрев. Через 10-15 минут начинается образование творожных зёрен. После этого надо прекратить нагревание и содержимое кастрюли охладить до комнатной температуры. Чтобы отделить творог от жидкости, надо откинуть его на сложенную вдвое марлю. Когда сыворотка стечёт, творог в марлевом мешочке подвесить на 8-10 часов над раковиной, чтобы по возможности полнее удалить воду.
Читать больше на https://sjedobno.ru/tehnologiya-prigotovleniya-domashnego-tvoroga/
Ингредиенты:
1 литр молока
0,5 литра кефира
Творог - кисломолочный продукто, который мы так привыкли употреблять в пищу. Обычно мы его приобретаем в супермаркетах или на рынке, но вы знали, что его можно приготовить и в домашних условиях? Сегодня мы как раз и узнаем технологию приготовления домашнего творога.
Для этого нам необходимо взять 1 литр молока и 0,5 литра кефира. Налить молоко в кастрюлю и подогреть до 70-80ºС (следить, чтобы не закипело). Затем в молоко добавить при перемешивании кефир и уменьшить нагрев. Через 10-15 минут начинается образование творожных зёрен. После этого надо прекратить нагревание и содержимое кастрюли охладить до комнатной температуры. Чтобы отделить творог от жидкости, надо откинуть его на сложенную вдвое марлю. Когда сыворотка стечёт, творог в марлевом мешочке подвесить на 8-10 часов над раковиной, чтобы по возможности полнее удалить воду.
Читать больше на https://sjedobno.ru/tehnologiya-prigotovleniya-domashnego-tvoroga/