ЗАРЬКОВА

Еще одно разблокированное воспоминание из детства сегодня в #рецептвыходногодня - соус из лисичек по рецепту моей мамы, который мы просто обожали с сестрой. А сейчас приготовить его бабушку просят уже мои девочки )

Мама записала для вас:

«Отварить лисички 20 - 30 минут, перец горошком и соль положить, процедить, воды налить так, чтобы только были прикрыты грибы! На сковородке пассируем лук мелко, пол-луковицы, и грибы, и обжариваем слегка! Потом выкладываем лисички в отдельную миску. И на сковороде делаем соус: столовую ложку муки с верхом на сковороде в масле слегка обжариваем, добавляем сметану ложку столовую, всё хорошо размешиваем и тонкой струйкой заливаем ту воду, где варились грибы. Размешиваем до загустения и опускаем туда наши грибы. Пусть просто немного ещё прокипят на маленьком огне до загустения».

Подавать с молодым отварным картофелем!

Почему-то летом детство вспоминается чаще всего, а ностальгия умножается сразу на х2😂

У кого так же?
#настроениедня

Привычка фотографировать то, что ешь (я часто так делаю по долгу службы, привет всем, кто тоже😅), оказывается, помогает улучшить рацион. По крайней мере, к таким выводам пришли ученые на основании недавнего исследования.

Участников просили оценить энергетическую ценность блюд, которые те ели, и их вес без каких-то доп.устройств, то есть приблизительно «на глаз». А еще либо запоминать все, что они ели в течение дня, либо фотографировать еду. Оказалось, что те, кто полагались на память, не могли точно вспомнить весь рацион, и соответственно неверно его оценивали, как правило, приукрашивая результаты. Участники из другой группы, которые делали фото, легко воспроизводили все съеденные за день и более осознанно подходили к оценке питания.

В будущем команда этих исследователей собирается заняться созданием сервиса, в котором ИИ будет проводить автоматический анализ продуктов по фотографиям.
#фудфакт

А вот, что сегодня, как передает ТАСС, было в меню торжественного приема, организованного Ким Чен Ыном, в честь визита Владимира Путина в КНДР.

В #блюдодня сегодня самый вкусный борщ Москвы - из «Горыныча» 🤤

С хрустящим зеленым луком, свежеиспеченным ароматным бородинским и густой сметаной. Многие друзья, которые живут заграницей, первым делом по возвращении в Москву отправляются съесть именно этот борщ. А вы пробовали? )

Кстати, а вот натуральный лимонад в жару делали и пили аж с XVII века, когда прохладительный напиток стал популярным почти во всех европейских странах. Рецепты, разумеется, можно было найти в поваренных книгах того времени. Вот, например, из «Поваренной книги русской опытной хозяйки» (1912).

Простой лимонад:
Изрезать 4 лимона в кружки, выбрать семечки, положить в кастрюлю, влить 3 бутылки воды, прибавить полфунта сахару и уварить на огне, чтобы выкипело около трети; тогда процедить сквозь салфетку, разлить в бутылки и поставить в лёд.

Июнь в Москве вошел в тройку самых дождливых за всю историю наблюдений, передают синоптики. Уже выпало 213% нормы, не исключено, что будет побит рекорд. Но сегодня осадков не обещают (🤞🏼): по программе только солнце и жара🌞 Поэтому вспоминаем про правильный питьевой режим в такую погоду, чтобы хорошо себя чувствовать.

• Чтобы избежать обезвоживания, не забудьте взять с собой бутылку прохладной питьевой воды - это самый лучший напиток для жаркой погоды. Роспотребнадзор рекомендует, чтобы ее температура была около 15° С.
• Также специалисты Роспотребнадзора напоминают, что для восполнения потерянных из-за обильного потоотделения микроэлементов, в жару можно пить минеральную щелочную воду и кисломолочные напитки. Главное - все должно быть в меру, если перестараться, можно получить отеки как минимум, а как максимум - заболевания сердечно-сосудистой системы.
• Несладкие напитки тоже можно пить в жару: травяные чаи, ягодные морсы, зеленый чай. Лучше, конечно, чтобы они вообще не содержали сахара.
• А вот кофе в жару - плохой вариант. Кофеин обладает мочегонным эффектом, а значит, потеря жидкости только увеличится.
• От сладких соков, фрешей, смузи, молочных коктейлей лучше отказаться. Сладкой промышленной газировке - тоже нет.

Я, например, в жару спасаюсь водой с лимоном. Дольку выдавить в стакан с прохладной водой - красота.
#фудфакт

В #ниднябезпраздника поздравляемся сегодня с Международным Днем суши!

Собрала несколько интересных вариантов, которые можно попробовать в наших ресторанах:

🍣 Золотые суши с брюшком тунца и юдзу из «Сахалина»
🍣 Суши вагю с черной икрой в Ikura
🍣 Суши из мраморной говядины с фуагра в «Горыныче»
🍣 Сет «Смех сакуры» в омакасе суши-ресторане Ayu

Как вам ренейминг Тинькофф Банка? Теперь он Т-Банк!
По-моему, лаконичность добавила стиля. К тому же логотип тоже сменился на более сдержанный, отлично отражает лёгкость взаимодействия с банком. Отличный пример ребрендинга, который подчёркивает достоинства компании, берём на заметку!