Репост из: Food Service Russia
McDonald’s рулит ценами с помощью ИИ
McDonald’s всё активнее использует искусственный интеллект для формирования цен на меню в США и некоторых других странах, сообщает Reuters. Система анализирует данные о миллионах ежедневных транзакций почти в 14 000 ресторанах и формирует рекомендации по цене каждого блюда для конкретной точки.
Один из факторов, который учитывает алгоритм, – предполагаемая готовность покупателей платить в конкретном районе. Интерфейс системы, с которым ознакомилось Reuters, показывает, в частности, оценку чувствительности ресторана к цене и данные о «готовности клиентов платить» в его зоне. Платформа также собирает информацию о ценах конкурентов, включая Wendy’s и Burger King.
Из-за рекомендаций системы цены на одинаковые позиции в разных ресторанах McDonald’s могут различаться. Например, в сентябре Биг Мак в двух принадлежащих компании ресторанах во Фресно (Калифорния), расположенных примерно в двух милях друг от друга, стоил $5,69 и $6,89 соответственно. Правда, Reuters не смог установить, было ли это различие связано именно с рекомендациями ИИ.
McDonald’s заявляет, что франчайзи самостоятельно устанавливают цены, а система является инструментом, который предоставляет рекомендации. При этом Reuters поговорил с девятью источниками, знакомыми со стратегией компании, и изучил документы и скриншоты платформы. Пять владельцев ресторанов рассказали агентству о давлении со стороны компании с целью использования инструмента.
С января франчайзи должны «конструктивно взаимодействовать» с одобренными McDonald’s консультантами и инструментами по ценообразованию. Компания также фиксирует случаи отклонения франчайзи от рекомендованных цен.
Система используется McDonald’s в том или ином виде как минимум с 2019 года. В последние месяцы рекомендации стали более консервативными и в некоторых случаях предполагают снижение цен.
McDonald’s всё активнее использует искусственный интеллект для формирования цен на меню в США и некоторых других странах, сообщает Reuters. Система анализирует данные о миллионах ежедневных транзакций почти в 14 000 ресторанах и формирует рекомендации по цене каждого блюда для конкретной точки.
Один из факторов, который учитывает алгоритм, – предполагаемая готовность покупателей платить в конкретном районе. Интерфейс системы, с которым ознакомилось Reuters, показывает, в частности, оценку чувствительности ресторана к цене и данные о «готовности клиентов платить» в его зоне. Платформа также собирает информацию о ценах конкурентов, включая Wendy’s и Burger King.
Из-за рекомендаций системы цены на одинаковые позиции в разных ресторанах McDonald’s могут различаться. Например, в сентябре Биг Мак в двух принадлежащих компании ресторанах во Фресно (Калифорния), расположенных примерно в двух милях друг от друга, стоил $5,69 и $6,89 соответственно. Правда, Reuters не смог установить, было ли это различие связано именно с рекомендациями ИИ.
McDonald’s заявляет, что франчайзи самостоятельно устанавливают цены, а система является инструментом, который предоставляет рекомендации. При этом Reuters поговорил с девятью источниками, знакомыми со стратегией компании, и изучил документы и скриншоты платформы. Пять владельцев ресторанов рассказали агентству о давлении со стороны компании с целью использования инструмента.
С января франчайзи должны «конструктивно взаимодействовать» с одобренными McDonald’s консультантами и инструментами по ценообразованию. Компания также фиксирует случаи отклонения франчайзи от рекомендованных цен.
Система используется McDonald’s в том или ином виде как минимум с 2019 года. В последние месяцы рекомендации стали более консервативными и в некоторых случаях предполагают снижение цен.