В Пензенской области отходы перерабатывают чёрные львинки (Black Soldier Fly, BSF). Это тропические двукрылые насекомые, с помощью которых учёные создали новую систему утилизации пищевых отходов. Смелую и, надо сказать, новаторскую идею до производства довела международная
биотехнологическая компания «Энтопротэк», которая является резидентом Сколково.
Первую партию чёрных львинок привезли из Южной Америки. Ушло 4 года, чтобы насекомые почувствовали себя как дома. И теперь личинки стали главными «биологическими санитарами». Каждый день отходы пищевой и сельхозпромышленности сюда привозят крупные предприятия, рестораны и сети.
Во время переработки отходов личинка увеличивается в 15 тыс раз и, отслужив свой срок, потом используется для выработки белковой кормовой добавки для рыбы и птицы, энтомологического жира для косметологии и органического удобрения.
Такой способ утилизации отходов сокращает на 70% выделение свалочных газов по сравнению с компостированием и имеет отрицательный экослед.
