Три совета по заработку на пивоварне
Новые пивоварни @newbreweries — первый пивной продюсерский центр, который помогает продвигаться на рынке независимым пивоварням.
В посте команда поделилась тремя рабочими советами по заработку в индустрии пивоварения.
1️⃣ Стройте экосистему, а не заводы
Устойчивую маржу дают два фактора: экосистема вокруг бренда и кооперация с другими пивоварами. Совместные закупки сырья и упаковки, аренда мощностей, общие логистические решения — чем меньше тянешь в одиночку, тем больше ресурсов остается на развитие.
2️⃣ Не пытайтесь понравиться всем
План понравиться за счет цены лучше сразу забыть. Федеральный производитель все равно выйдет победителем из-за масштаба.
Самые интересные деньги кроются в четком понимании аудитории. Кто ваш покупатель? Что он берет в пятницу вечером, а что повезет на шашлыки?
3️⃣ Смотрите шире категории «пиво»
Рынок хочет разнообразия: безалкогольного пива, сидра, лимонада и экспериментальных вкусов. Расширение линейки открывает доступ к аудитории, которую вы раньше просто не замечали.
На одном вкусном пиве далеко не уедешь. Нужно выстраивать партнерства и чувствовать своего потребителя. Больше инсайтов о бизнесе — в канале первого пивного продюсерского центра @newbreweries.
🐱 Подписаться на «Идеи для бизнеса»
Новые пивоварни @newbreweries — первый пивной продюсерский центр, который помогает продвигаться на рынке независимым пивоварням.
В посте команда поделилась тремя рабочими советами по заработку в индустрии пивоварения.
1️⃣ Стройте экосистему, а не заводы
Устойчивую маржу дают два фактора: экосистема вокруг бренда и кооперация с другими пивоварами. Совместные закупки сырья и упаковки, аренда мощностей, общие логистические решения — чем меньше тянешь в одиночку, тем больше ресурсов остается на развитие.
Сырье и упаковка съедают до 85—90% себестоимости продукта. При такой экономике трудно зарабатывать только на производстве.
2️⃣ Не пытайтесь понравиться всем
План понравиться за счет цены лучше сразу забыть. Федеральный производитель все равно выйдет победителем из-за масштаба.
Самые интересные деньги кроются в четком понимании аудитории. Кто ваш покупатель? Что он берет в пятницу вечером, а что повезет на шашлыки?
Если стоит задача расти, ищите прямой выход на потребителя. Фестивали и сообщества помогут быстрее получить мнение о продукте.
3️⃣ Смотрите шире категории «пиво»
Рынок хочет разнообразия: безалкогольного пива, сидра, лимонада и экспериментальных вкусов. Расширение линейки открывает доступ к аудитории, которую вы раньше просто не замечали.
Зарабатывает не тот, кто делает один продукт, а тот, кто понимает, куда движется потребитель, — и успевает оказаться там раньше других.
На одном вкусном пиве далеко не уедешь. Нужно выстраивать партнерства и чувствовать своего потребителя. Больше инсайтов о бизнесе — в канале первого пивного продюсерского центра @newbreweries.
🐱 Подписаться на «Идеи для бизнеса»