Экоцентр «Битцевский лес»

Рубрика «Палеонтологические находки»

⚡️Мэри Эннинг появилась на свет на самом пороге 19 века. В семье плотника Эннинга рождалось много детей, но все они умирали, не доживая и до 5 лет. Когда Мэри было чуть больше года, она сама чудом избежала смерти – в дерево попала молния, убив всех находящихся под ним кроме маленькой девочки. Говорят, именно после этого случая у будущей «принцессы окаменелостей» проснулось любопытство и жажда знаний. Однако семья еле сводила концы с концами и не могла позволить заплатить за образование детей. На побережье в Лайм-Риджис, где жили Эннинги, часто приезжали туристы, продавая им разные морские диковинки – змеевидные камни и пальцы дьявола, можно было неплохо подзаработать. Отец с ранних лет брал на поиски окаменелостей и маленькую Мэри. И даже после смерти отца девочка продолжила зарабатывать на палеонтологических находках.

🛘Утесы и скалы Лайм-Риджиса сложены нижнеюрскими отложениями, называемыми Голубыми Лиасами. Состоят лиасы в основном из морских известняков, сланцев и глин. Дело в том, что 200 миллионов лет назад на этой территории находилось море, раковины и скелеты его обитателей после их гибели и складывали известняковые слои. Тут же находятся и окаменелости вымерших головоногих моллюсков – закрученные раковины аммонитов и ростры белемнитов – это те самые змеевидные камни и пальцы дьявола. Иногда попадались и позвонки, называемые на английском verteberries, что дословно переводится «позвоночные ягодки». Самые интересные находки выпадали на зимние месяцы, когда шторма размывали известняк и обнажали новые ископаемые скелеты. Вот одной из таких зим двенадцатилетняя Мэри Эннинг обнаружила скелет огромного морского ящера (5 м длиной) с головой крокодила – это был ихтиозавр.

🐟Ихтиозавры, строго говоря, не динозавры, хоть и жили с динозаврами в одно время. Это рептилии, которые из-за водного образа жизни стали очень похожи на рыб, о чем в общем-то и говорит их название «рыбоящеры». Конечности ихтиозавров преобразованы в плавники, даже хвост образует подобие хвостового плавника. Кожа была гладкая без чешуи. На скелете было хорошо заметно костное склеротикальное кольцо в глазу, служившее дополнительной защитой органа зрения в водной среде. Питались ихтиозавры морскими организмами: теми же аммонитами, белемнитами, рыбой. Мэри первая отметила, что известные в то время камни-безоары, это и есть окаменелые непереваренные остатки из кишечника ихтиозавров (позднее Бакленд назвал их копролитами). Ихтиозавры полностью утратили связь с сушей и размножались прямо в воде с помощью живорождения, в отличие от их родственников рептилий, откладывающих яйца. Вымерли рыбоящеры в раннемеловом периоде либо от недостатка кислорода в воде вследствие потепления климата, либо были вытеснены более современными морскими рептилиями – плезиозаврами. Первый целый скелет плезиозавра, кстати, тоже был обнаружен Мэри Эннинг несколькими годами позже своей первой гениальной находки.

🤝У Мэри была подруга по сбору ископаемых – Элизабет Филпот. Со стороны эта дружба, возможно, выглядела странно, ведь Элизабет была на 19 лет старше и происходила из обеспеченной семьи. Но дружба оказалась крепкой. Именно Элизабет помогала Мэри с образованием и приносила ей книжки по геологии и археологии. Сама Элизабет Филпот собрала довольно большую коллекцию доисторических рыб. А когда Мэри обнаружила у ископаемых головоногих моллюсков – белемнитов – чернильные мешки, как у современных каракатиц и осьминогов, Элизабет предложила развести чернила водой, такая доисторическая сепия стала популярной среди палеонтологов-иллюстраторов. Сами белемниты по-видимому защищались чернилами от ихтиозавров. А вот над раннеюрскими морями летали не чайки, а птерозавры – диморфодоны. Кости этих летающих ящеров также впервые были обнаружены нашими прекрасными дамами в Лайм-Риджисе.

Грибы в лесу обычно ведут тайную мало заметную жизнь, проводя большую её часть в виде мицелия в почве или гниющей древесине. Они привлекают наше внимание только когда на поверхности появляются плодовые тела, иногда чудаковатой инопланетной формы. Но нашего сегодняшнего героя очень легко заметить по яркому голубому цвету на всех его жизненных стадиях. Знакомьтесь, Хлорцибория.

Возможно, вы находили в лесу трухлявые деревяшки, будто облитые зелёнкой или голубой краской. Вероятнее всего это были не проделки людей, а именно хлорцибория. Её мицелий окрашивает вещество ксилиндеин. Корень "ксил" (xyl-) означает древесину, а "инде" (indé ) – индиго, из-за схожести с цветом красителя. Щепу, окрашенную в зеленоватые оттенки, издревле очень ценили люди для изготовления декоративных деревянных изделий. Ксилиндеин представляет собой хиноновое соединение и поэтому имеет потенциал использования в качестве оптического полупроводника. В отличие от многих других органических веществ этот пигмент очень стабильный к нагреву, ультрафиолетовому излучению и электрическим нагрузкам. Но пока не удалось синтезировать ксилиндеин в лаборатории, а получают его только из хлорцибории.

Когда для гриба приходит время размножаться на древесине образуются такие же яркоокрашенные плодовые тела в виде блюдечек – апотеций. На верхней поверхности апотециев созревают сумки, или аски, поэтому хлорцибория относится к отделу Аскомицетов (Сумчатых грибов). Внутри сумок находятся споры, с помощью которых происходит размножение гриба. Перед образованием асков происходит половой процесс – слияние мужских клеток (антеридиев) с женскими (архегониями). Получается, что споры внутри асков являются спорами полового размножения.

Сумки хлорцибории не имеют специальных механизмов раскрытия, и после созревания споры высвобождаются через щели и трещины. Такие сумки называются инаперкулятными, это отличительный признак класса Леоциомицетов внутри отдела Сумчатых грибов. К этому классу помимо голубой хлорцибории относится еще Калицина лимонная (Calycina citrina) с ярко-жёлтыми крошечными апотециями и Аскорина мясная (Ascocoryne sarcoides), плодовые тела которой представляют собой более крупные (около 1 см) фиолетово-красные блюдечки. Оба гриба часто встречаются в наших лесах.

Хлорцибория растет исключительно на мертвой древесине (чаще всего встречается на дубах), но в отличие от тутовников, по-видимому, древесиной не питается и типичные для трутовиков гнили не образует, а использует дерево только в качестве среды обитания. В наших лесах встречается два близких вида хлорцибории – хлорцибория сине-зеленоватая (Chlorociboria aeruginascens) и хлорцибория сине-зелёная (Chlorociboria aeruginosa). Блюдечки сине-зеленоватой хлорцибории обычно бывают неправильной формы и сильно изогнуты, тогда как апотеции сине-зелёной хлорцибории более ровные, однако и встречается она значительно реже.

📸Дорогие друзья! Стартовал обновленный курс для детей от 8 до 14 лет «Московская школа юного фотографа природы» Департамента природопользования и охраны окружающей среды города Москвы совместно с Союзом фотографов дикой природы.

🌳Курс направлен на изучение биоразнообразия природы Москвы и важности его сохранения.

✍Курс состоит из видеоуроков и 10 практических занятий с экопросветителями Департамента и фотографами Союза фотографов дикой природы. Лучшие работы будут выставлены на фестивале "Первозданная Россия".

✉ Заявки для участия принимаются по электронной почте: GPXM-eco-project@eco.mos.ru
Подробности — на сайте проекта: mosecopros.ru/moskovskay...

Рубрика «Палеонтологические находки»

Гидеон Мантелл был обычным английским врачом южного графства Сассекс. Днём он лечил пациентов, занимался акушерской практикой и готовил лекарства, а вот ночью вёл совершенно другую жизнь. Все свободное время Мантелл посвящал своему тайному увлечению – геологии. В поисках окаменелостей он бродил по окрестностям своего родного города, особое внимание уделял меловым отложениям, которые, как известно, представляют собой ископаемые останки организмов Мелового периода (145 - 66 млн лет назад). А ночами пытался идентифицировать собранные образцы.

Но самую интересную палеонтологическую находку помогла ему сделать его жена Мэри Энн. Она заметила необычные камни, которыми рабочие мостили дорогу в Сассексе. Мэри Энн решила, что эти окаменелости очень заинтересуют её мужа и не ошиблась. Сам Мантелл решил выяснить откуда завозят похожие на зубы камни, следы привели его к карьеру Уайтманс-Грин. Там были найдены и другие кости животного, по которым врач-палентолог предположил, что ископаемое относится к огромным ящерам.

Интересным фактом оказались те самые зубы, обнаруженные Мэри Энн Мантелл. Они были сточены, а значит, принадлежали травоядному животному, перитирающему жёсткую растительную пищу. На тот момент были известны только хищные динозавры типа мегалозавра, но никак не травоядные. Мантелл отправлял свои находки известным палеонтологам – Кювье и Бакленду, но никто из них не признавал в окаменелостях рептилию. А зря. Мантелл оказался прав зубы принадлежали первому открытому травоядному динозавру, которого он назвал игуанодоном.

Название игуанодону дано за схожесть зубов с зубами игуаны. Помимо зубов эти ящеры имели ещё и кератиновый клюв, находившийся у них на кончике челюсти, с помощью которого можно было перекусывать более толстые ветви и побеги. Передние конечности игуанодона были короче задних, и Мантелл предполагал, что зверушка могла передвигаться на двух конечностях. А еще в ископаемых останках были найдены крупные роговые шипы, которые наш герой пристроил на нос динозавра. Но позже выяснилось, что эти выросты располагались на больших пальцах передних конечностей и служили вероятно для защиты динозавра от хищников. Это были крупные рептилии до 13 м в длину, то есть крупнее известного тогда мегалозавра. Огромные ящеры обитали на территории современной Европы в раннем меловом периоде, а теперь их частички можно встретить только в меловых карьерах.

В большинстве же случаев у животных за синюю окраску отвечает не химия, а физика. Это абсолютно бесцветные структуры, которые отражают свет определенной длины волны. Чистая оптика и никакой магии. Главное, чтобы структуры были очень маленького размера, сопоставимого с длиной световой волны, и чтобы они располагались упорядоченно. Обычно это тонкие плёнки или слои. Часть света отражается от внешней поверхности плёнки, а остальные лучи проходят через слой и отражаются от нижней границы. Если фаза волн, отражённых от верхней и нижней границы совпадает, то цвет становится ярче, если фазы не совпадают, то волны гасят друг друга и цвет мы не видим. При опредёленной толщине плёнки и при определённом угле наклона, мы будем видеть только один цвет. Такое явление называется структурной окраской, которую иногда ещё называют иридисценцией или иризацией. Если мы будем смотреть на окрашенную структуру под другим углом, такая окраска будет переливаться.

Вот такие упорядоченные наноструктуры – многослойные отражатели – в виде перемежающихся с воздухом слоев кератина или хитина широко распространены у птиц и бабочек, синяя окраска их перьев и чешуек обусловлена именно структурной окраской. Иридисценция моллюсков, рыб, амфибий и рептилий образуется за счёт специальных клеток – иридофоров, расположенных в более глубоких солях кожи – дерме. Иридофоры синтезируют вещество гуанин, кристаллы которого укладываются ровными пластинками. Кожа птиц и млекопитающих тоже иногда бывает окрашена в синий цвет. Вспомните голубые ноги олуши, клюв савки, шею казуара или лицо мандрила. В виде упорядоченных наноструктур тут выступает коллаген, который в отличие от иридофоров откладывается во внеклеточное пространство.

Чтобы синяя окраска выглядела более яркой, отражающие наноструктуры обычно подстилает чёрный меланин, который поглощает лишнее излучение другого спектра. Поэтому, если посмотреть на свет на крыло синей бабочки, оно окажется коричнево-чёрным. А если капнуть на крыло бабочки иммерсионным маслом структурная окраска пропадёт, и мы увидим ту самую меланиновую окраску.

Так почему же лягушки зелёные? Зелёная окраска у большинства животных образована смешением жёлтой пигментной окраски и синей структурной. Кожа амфибий – это трехслойный пирог. Верхний слой ксантофоров, содержащих жёлтый пигмент, поглощает самое коротковолновое излучение и отражает лучи жёлтого цвета. В серединке расположены иридофоры – отражатели голубого спектра. Нижний слой меланинов поглощает остальное длинноволновое излучение. По итогу отражённый от ксантофоров жёлтый свет смешивается с отраженным от иридофоров голубым светом, и наш глаз воспринимает это как зелёный цвет.

Вот такой вот простой вопрос и вот такой вот длинный пост получился.

Почему лягушки зелёные?

Вопрос не настолько очевиден, каким кажется на первый взгляд. В отличие от растений со своими хлорофиллами, у животных вообще-то нет зелёного пигмента.

Пигменты – это окрашенные химические вещества, которые поглощают волны определённой длины, а те волны, которые они отражают, мы собственно и воспринимаем как цвет пигмента. Растения имеют достаточно разнообразный набор пигментов от синих антоцианов до жёлтых каротиноидов, а вот химическая палитра цветов у животных не настолько богата. В основном это меланины – коричнево-чёрный эумеланин и жёлто-красный феомеланин. Именно меланины отвечают за окраску кожи, глаз, волос, содержатся в чернильных мешках головоногих моллюсков.

Жёлтые и красные пигменты животные тоже имеют, но сами их не синтезируют, а получают от растений с пищей. Это все те же растительные каротиноиды. Иногда такие пигменты проходят долгий путь по пищевой цепочке, перед тем как придать цвет главному хищнику пирамиды. Так фламинго становятся розовыми, поедая красных рачков артемий, которые в свою очередь питаются водорослями, содержащими красный пигмент астаксантин.

А что на счёт синих и зелёных пигментов у животных? Это очень редкое явление. Например, у некоторых ракообразных уже знакомый нам астаксантин может соединяться с белком крустацианином и обретать ярко-синюю окраску. Синий пигмент синтезируют также коралловые рыбки-мандаринки, однако химическая структура этого вещества всё ещё не до конца ясна.

Вообще у многих животных в крови имеется ярко-красное соединение – гемоглобин, благодаря которому наша кровь и обретает свой алый цвет. Но если вы вспомните, как меняет окраску синяк, то фиолетово-синим он становится, когда гемоглобин отдает весь свой кислород; а по мере разрушения гемоглобина образуется биливердин, меняющий окраску синяка на зелёную. Дыхательный пигмент ракообразных – гемоцианин – очень похож на гемоглобин, но вместо железа содержит медь, поэтому кровь ракообразных синего цвета.

Цвет у дыхательных пигментов – это побочное явление, обусловленное химической структурой, но некоторые животные научились использовать их производные для придания окраски. Например, толстая квакша биливердином красит свою икру, а зелёный цвет тропических птиц турако обусловлен тураковердином.
Иногда шерсть млекопитающих (ленивцев и белых медведей) может иметь зеленоватый оттенок за счёт симбиотических водорослей, поселяющихся в ней.

Публикуем правильные ответы🐠

🌊1. В
Красное море самое солёное, солёность его составляет 42‰ (промилле). Промилле это в десять раз меньше процента, то есть одна тысячная; в рамках солёности это означает количество грамм соли, растворённых в килограмме воды. Солёность мирового океана составляет около 35‰. Распреснение морей происходит из-за обильных осадков, впадения большого количества рек, таяния льдов. Повышается же солёность наоборот в тропиках, где мало осадков и сильное испарение, или в северных широтах во время ледообразования. Красное море как раз относится к жарким тропическим морям с интенсивным испарением, а также отличается полным отсутствием впадающих рек.

🌊2. Б
Баренцево море никогда не замерзает полностью. Ледостав на морях зависит от температуры окружающей среды, а также от солёности. Весной тёплые пресные воды ускоряют таяние льда в местах плюма, а зимой такие распреснённые воды наоборот быстрее замерзают. Поэтому достаточно пресное (15‰) и мелкое Азовское море в суровые зимы может полностью покрыться льдом. В холодный период года полностью покрываются льдом все арктические российские моря, кроме Баренцева. В Баренцево море впадают тёплые воды Атлантического океана, поэтому центральная и юго-западные его части никогда не замерзают.

🌊3. Г
Приливы и отливы – это явления, вызванные притяжением подвижной водной оболочки Земли Луной и Солнцем (в большей степени Луной). На стороне, повернутой к Луне, вода притягивается сильнее и образуется приливной горб, а на противоположной стороне за счёт вращения уже Земли вокруг Луны (их общего центра масс) тоже будет формироваться второй горб. Большей подвижностью обладают огромные массы мирового океана, а вот внутренние моря (к которым относятся Азовское, Средиземное и Балтийское) из-за меньшей связи с океаном меньше подвержены приливным явлениям.

🌊4. Г
Планктон – это организмы, пассивно парящие в толще воды, то есть не способные к активному перемещению. К планктонным организмам относятся микробы (бактериопланктон), водоросли (фитопланктон), простейшие и разные стадии беспозвоночных животных (зоопланктон), а также икра, личинки и молодь рыб (ихтиопланктон). Однако хрящевые рыбы не входят в ихтиопланктон. Для акул и скатов свойственно живорождение, что-то наподобие беременности, когда зародыш получает питательные вещества от матери через аналог плаценты, и яйцеживорождение, когда развитие происходит в яйце, но яйцо развивается внутри матери. Бывают и яйцекладущие акулы, но яиц акулы откладывают немного и развиваются такие яйца долго (от 4 до 12 месяцев), так что хрящевые рыбы рождаются уже способными противостоять морским течениям.

🌊5. А
Многие чайки могут гнездиться во внутренних пресных водоемах – озерах, прудах, устьях рек, и для этого могут удаляться далеко вглубь суши от побережья. Так поступают серебристые и сизые чайки, хохотуньи тоже гнездятся на солёных озерах юга России. Все они зимой возвращаются на побережья морей. А вот моёвки гнездятся на морских побережьях или морских островах, а вне гнездового периода в отличие от многих своих родственников проводят далеко в море. Латинское название моевки – Rissa tridactyla – говорит об анатомической особенности, у них всего три пальца на ногах, а не четыре, как у других чайковых. А вот английское название Kittiwake, связано со звуком «китти – уэйк», которое птицы издают на колониях.

🌊6. В
Приматами моря биологи называют головоногих моллюсков – осьминогов, каракатиц и кальмаров. Это умнейшие представители беспозвоночного мира. Они имеют сложные органы чувств – глаза, по строению напоминающие человеческие, а также сложную нервную систему с самым большим количеством нервных клеток (около 500 миллионов) среди беспозвоночных. Правда у осьминогов помимо центрального мозга в каждом щупальце имеется свой нервный центр, обрабатывающий информацию. Но по функциям мозг головоногих моллюсков схож с мозгом позвоночных животных – они обладают кратковременной и долговременной памятью, игровым поведением, способны распознавать геометрические фигуры и использовать орудия.

Грибы в лесу обычно ведут тайную, мало заметную жизнь, проводя большую её часть в виде мицелия в почве или гниющей древесине. Они привлекают наше внимание, только когда на поверхности появляются плодовые тела, иногда чудаковатой инопланетной формы. Но нашего сегодняшнего героя очень легко заметить по яркому голубому цвету на всех его жизненных стадиях. Знакомьтесь, Хлорцибория.Возможно, вы находили в лесу трухлявые деревяшки, будто облитые зелёнкой или голубой краской. Вероятнее всего, это были не проделки людей, а именно хлорцибория. Её мицелий окрашивает вещество ксилиндеин. Корень «ксил» (xyl-) означает древесину, а «инде» (indé ) – индиго, из-за схожести с цветом красителя. Щепу, окрашенную в зеленоватые оттенки, издревле очень ценили люди и использовали для изготовления декоративных деревянных изделий. Ксилиндеин представляет собой хиноновое соединение и поэтому имеет потенциал использования в качестве оптического полупроводника. В отличие от многих других органических веществ этот пигмент очень стабильный к нагреву, ультрафиолетовому излучению и электрическим нагрузкам. Но пока не удалось синтезировать ксилиндеин в лаборатории, а получают его только из хлорцибории.Когда для гриба приходит время размножаться, на древесине образуются такие же яркоокрашенные плодовые тела в виде блюдечек – апотеций. На верхней поверхности апотециев созревают сумки, или аски, поэтому хлорцибория относится к отделу Аскомицетов (Сумчатых грибов). Внутри сумок находятся споры, с помощью которых происходит размножение гриба. Перед образованием асков происходит половой процесс – слияние мужских клеток (антеридиев) с женскими (архегониями). Получается, что споры внутри асков являются спорами полового размножения.Сумки хлорцибории не имеют специальных механизмов раскрытия, и после созревания споры высвобождаются через щели и трещины. Такие сумки называются инаперкулятными, это отличительный признак класса Леоциомицетов внутри отдела Сумчатых грибов. К этому классу помимо голубой хлорцибории относится еще Калицина лимонная (Calycina citrina) с ярко-жёлтыми крошечными апотециями и Аскорина мясная (Ascocoryne sarcoides), плодовые тела которой представляют собой более крупные (около 1 см) фиолетово-красные блюдечки. Оба гриба часто встречаются в наших лесах.Хлорцибория растет исключительно на мертвой древесине (чаще всего встречается на дубах), но в отличие от трутовиков, по-видимому, древесиной не питается и типичные для трутовиков гнили не образует, а использует дерево только в качестве среды обитания. В наших лесах встречается два близких вида хлорцибории – хлорцибория сине-зеленоватая (Chlorociboria aeruginascens) и хлорцибория сине-зелёная (Chlorociboria aeruginosa). Блюдечки сине-зеленоватой хлорцибории обычно бывают неправильной формы и сильно изогнуты, тогда как апотеции сине-зелёной хлорцибории более ровные, однако и встречается она значительно реже.

Знаете, какой самый морской день в году? Последний четверг сентября, то есть сегодня.

А много ли вы знаете про моря? Давайте проверим.

🐬1. Какое море самое солёное?
А. Азовское
Б. Аравийское
В. Красное
Г. Саргассово

🐬2. В зимний период многие моря умеренных и арктических широт покрываются льдом. В зависимости от климатических условий ледостав может быть полным или неполным. А какое море никогда не замерзает полностью?
А. Азовское
Б. Баренцево
В. Восточно-Сибирское
Г. Белое

🐬3. В каком из перечисленных морей самые большие приливы и отливы?
А. Азовское
Б. Средиземное
В. Балтийское
Г. Охотское

🐬4. Какие организмы не встречаются в морском планктоне?
А. Бактерии
Б. Водоросли
В. Костные рыбы
Г. Хрящевые рыбы

🐬5. Чайка, пожалуй, первая птица, которая ассоциируется у нас с морем. Но даже среди чаек есть та, которая встречается исключительно на море, при чем большую часть года эти птицы проводят в мористой части далеко от берега. А еще в отличие от других чаек, у этого вида только три пальца на лапках. Кто это?
А. Моевка
Б. Хохотунья
В. Сизая чайка
Г. Серебристая чайка

🐬6. Кого называют приматами моря?
А. Китов
Б. Тюленей и морских котиков
В. Осьминогов и других головоногие моллюски
Г. Морских черепах

🌳Тропа приключений в «Лесной сказке»🌳

📅В воскресенье, 27 сентября, на природной территории у экоцентра «Лесная сказка» пройдет традиционный туристический праздник – эко-фестиваль «Тропа приключений». Он соберёт всех, кто знает: настоящее приключение начинается там, где заканчивается асфальт.

🧗‍♂Каждый гость сможет примерить на себя роль ответственного путешественника, выполнить задания, посостязаться в ловкости, смекалке и добрать полезных для экотуриста знаний и навыков.

🧭Так, мы научим базовым принципам ориентирования на местности, покажем, как собрать рюкзак (и даже дадим гостям возможность сделать это самостоятельно), пригласим в самую настоящую палатку. И конечно же, мы научим вас «слушать» тропу: узнавать её ароматы и различать растения; читать следы зверей, чтобы узнать, кто прошел здесь до вас — лось или кабан, а также определять животных «на звук».

Для кого: семьи с детьми от 6 лет.
Маршрут: 1 км.
Длительность: около 1,5-2 часов.
Место и время сбора: экоцентр «Лесная сказка», 12:00.
Участие бесплатное, требуется регистрация по тел. 8 (495) 410 21 49 или по эл. почте epts_lesnaya-skazka@eco.mos.ru

Лето – трудная пора. Сенокос, сбор урожая… Но вот пришла осень. Хлеба сжаты, озимые засеяны, сено запасено, можно и расслабиться. По окончанию сельскохозяйственных работ крестьяне праздновали День урожая. Обычно он приурочивался к осеннему равноденствию. Но, поскольку это плавающая дата, её закрепили за 21 сентября.

А что такое урожай? Это общий полный сбор плодов сельскохозяйственных культур, которые и составляют основу нашего питания. Мы с детства привыкли к разнообразным овощам и фруктам на нашем столе, можем выбирать, чёрный или белый хлеб есть, и редко задумываемся, откуда какой продукт пришёл на наш стол. Вот картошку называют у нас «вторым хлебом», сейчас это одна из важнейших культур в нашем питании. Но появилась она в России относительно недавно, всего триста с небольшим лет назад, а широко выращивать её стали лишь к концу XIX века. Вы знаете, что родина картошки – Южная Америка? А ведь и другие сельскохозяйственные культуры где-то когда-то произрастали в дикой природе.

Древний человек использовал в пищу всё, что мог добыть, и растительная пища составляла значительную долю рациона. В какой-то момент люди поняли, что не обязательно искать семена и плоды в природе, можно часть собранных семян бросить в землю рядом со стойбищем, там вырастут нужные растения, и не придётся за семенами ходить далеко. Так началось сельское хозяйство. Учёные выделяют семь основных очагов появления культурных растений, хотя более детальное рассмотрение вопроса увеличивает их до 13.

Одним из самых древних центров одомашнивания растений стал регион «Плодородного полумесяца». Здесь люди стали выращивать сельскохозяйственные культуры уже 11-12 тысяч лет назад. Именно отсюда родом наши основные хлебные злаки – пшеница, рожь и ячмень. Это же и прародина гороха и его родичей – нута и вики. Финиковую пальму тоже начали выращивать именно здесь. Ближний Восток дал нам также сливу и алычу, фисташку и каштан съедобный, пастернак, шпинат, салат. Распространение сельского хозяйства по Средиземноморью включило в перечень одомашненных растений виноград, оливу, капусту и редьку, пряные травы: укроп, тмин, кориандр, сельдерей…

Африка нам дала арбуз и кофе. Из Индии к нам пришли огурец и баклажан, лимон и манго. Богат предками домашних растений и Китай. Именно оттуда родом «растения из Греции» – грецкий орех и гречиха, дающая нам гречневую крупу. Всё потому, что к нам эти культуры проникли через Грецию. А напрямую из Китая к нам пришёл чай. Однако мандарин, хурма и даже просо тоже по происхождению – китайцы. Вероятно и «персидское яблоко» – персик, первоначально пришёл из Северного Китая. Юго-Восточная Азия подарила нам бананы, кокосы, рис и такие пряности как чёрный перец и мускатный орех.

Самоуверенность Христофора Колумба значительно пополнила наш рацион. Из Нового света к нам пришли картофель и помидоры, папайя и ананас, фейхоа и бразильский орех – они родом из Южной Америки. Кукуруза и фасоль, тыквы с кабачками, подсолнечник и какао, авокадо и овощной перец, батат и ваниль – из Центральной Америки. Северная Америка дала нам топинамбур и крупноплодную клюкву. Любопытно, что садовая земляника, в обиходе известная как «клубника», является гибридом североамериканской земляники виргинской и южноамериканской земляники чилийской.

А что же, наш регион вообще не участвовал в создании культурных растений? Ну, не сказать, чтобы совсем не участвовал. Из средней полосы Евразии происходят смородины, облепиха, жимолость. Черноплодную рябину вообще в нашей стране вывел Иван Мичурин, скрестив рябину и североамериканскую аронию черноплодную.

Любопытно, что репа была одомашнена независимо в разных регионах. Но если у нас её разводили ради корнеплодов, то на востоке континента как листовой овощ: китайская и пекинская капусты.

Так что теперь, накрывая на стол, Вы можете «попутешествовать» по миру, отведав продукты из разных уголков планеты.