*️⃣
НАШЕ КАКАО-КОФЕЙНОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ НА ЧАШКЕ уже скоро *️⃣
Завершаем финальные штрихи для предстоящего сенсорного кофейно-шоколадного эксперимента, который мы будем проводить с
Анютой 23 августа в зоне КОФЕ БАР на @chashkafest. ✨⏩ Что же будем делать?
Кофе и какао во многом похожи: оба зависят от страны и терруара, генетики растения, ферментации, сушки и обжарки — поэтому могут быть фруктовыми, ореховыми, пряными, сладкими, кислотными и с разными сенсорными ощущениями во рту.
На каппинге сначала попробуем какао и горячий шоколад как вкусовые ориентиры, запомним их сладость, кислотность, горечь, текстуру и послевкусие, а затем перенесём эти ощущения на кофе и попробуем понять,
⏪где в чашке прячется какао, а где — шоколад.⏩
А кто же будет у нас на столе?🔪
На самом деле кажется, что дескрипторы, которые мы будем изучать, достаточно часто встречаются в кофейных лотах… Но, честно скажу, задачка была немного со звёздочкой. Последний лот вообще влетел на наш стол сегодня внезапно, с двух ног 👽👽
Поэтому очень-очень сильно хотим поблагодарить проекты, которые поддержали нас в нашем выступлении🩷🩷🩷
🍫
Со стороны какао и шоколада — вы лучшие:*️⃣Ребят СМАКУЙ | ALVACACAU
@alvacacau*️⃣Какао-дом АХИМСА
@ahimsa_chocolate☕️
Со стороны кофе — наших давних друзей:*️⃣Tedjas |
@coffeetedjas*️⃣Только Классика |
@onlyclassiccoffee⏩А вот кто
влетел к нам внезапно на огонёк, так это — Bernin coffee |
@bernincoffeeroasters ⏪
📍Ждём вас:
23 АВГУСТА 14:00 | Зона КОФЕ БАРДаниловский Event Hall⏩
Если не регались, воть ссылка📌П.С. Я достаточно стеснительный человечек, очень, очень, ооооочень сильно волнуюсь и надеюсь, что будет классно.😜
Обнимаем и ждём 🩷#смакуемвместе #чашкафест