Репост из: Тележка с устрицами
🦪🐚 Все, наверное, знают рапану - этот моллюск считается одним из специалитетов черноморской кухни. Многие слышали, что именно рапана, попавшая в конце 1940х из Тихого океана в Чёрное море, загубила всё, что оставалось от популяции местных устриц Ostrea Edulis.
Я попросила Вадима Колесника, устричного сомелье из Ялты, проводящего дегустации местных устриц и экскурсии на устричные фермы, победителя нашего чемпионата по открыванию устриц-2021, рассказать, как эта маленькая рапана может причинить столько вреда?
И Вадим прислал мне видео с крымской устричной фермы, показал, что рапана продолжает творить свои проделки.
Я попросила Вадима Колесника, устричного сомелье из Ялты, проводящего дегустации местных устриц и экскурсии на устричные фермы, победителя нашего чемпионата по открыванию устриц-2021, рассказать, как эта маленькая рапана может причинить столько вреда?
И Вадим прислал мне видео с крымской устричной фермы, показал, что рапана продолжает творить свои проделки.