Фабрика производительности

Достигнуть результата - это только начало. Следующий шаг - сохранить и преумножить💪

Закрепление изменений в корпоративной культуре, создание и поддержка стандартов, визуализация менеджмента и формирование команды по улучшению процессов - все это общеизвестные условия для того, чтобы lean-система жила долгие годы.

Но всегда полезно посмотреть на реальные примеры и практику тех, кому удалось масштабировать и применить бережливые инструменты в разных направлениях.

На этой неделе участники и кандидаты на вступление в нацпроект “Производительность труда” своими глазами увидели, как меняется культура производства в крупнейшей сети ресторанов домашней кухни "Теремок" 🥞

В 2021 компания начала свой путь к культуре непрерывных улучшений. В рамках участия в нацпроекте были успешно оптимизированы два производственных потока. Сегодня бережливые изменения внедряются в кондитерском цеху, на складе, в службе персонала и других производственных процессах.

Динамика роста производительности от года к году показывает эффективность применяемых инструментов:
➡️2022 +19%
➡️2023 +17%
➡️2024 +18%

Впечатляющих результатов удалось достичь благодаря системному подходу и акценту на работу с сотрудниками. Из интересного:

🔘4 ключевых направления улучшений: гости (поддержание качества продукции; улучшение сервиса); система управления (повышение устойчивости системы, регламентация процессов и минимизация сбоев); экономика (уменьшение интенсивности труда, снижение потерь); сотрудники (работа над осознанностью и вовлеченностью, возможность роста доходов).

🔘Стандартизация процессов приготовления основных блюд. Например, блин “Цезарь” теперь готовится и подается за 135 секунд (время цикла до внедрения стандарта - 218 секунд). В целом время приготовления и выдачи блюд сократилось на 41%.

🔘Информирование и мотивация. Команда улучшений регулярно проводит масштабные дни информирования, которые посещают более 100 сотрудников, включая руководство компании. В корпоративной газете и на ютуб-канале публикуются интервью с участниками проектов по улучшению процессов. Мотивации и вдохновения много не бывает 🔥

Спасибо компании за открытость и готовность делиться своим опытом с теми, кто только начинает постигать lean-технологии!

Хотите также? Приглашаем в национальный проект “Производительность труда".

Подробнее на нашем сайте ▶️

Если вы устали от шашлыков или от прогулок под майским снегом ❄️ (петербуржцы поймут), предлагаем провести длинные выходные в компании подкастов, которые мы бережно отобрали для вас.

Ничего скучного, только захватывающее! 🔥

➡️«Экономика на слух» от Российской экономической школы. Гости подкаста — ведущие профессора и эксперты с мировым именем. Рекомендуем начать с выпуска «Как устроен экономический рост – в разных странах и в разные эпохи».

➡️«Звучит как план» — подкаст для управленцев о том, как достигать целей и растить выручку. В выпуске «Как быть лидером-эмпатом и делать команду счастливой, а не наоборот» спикеры рассказывают о новом типе руководителей, которые понимают, что главный капитал — не деньги, а люди.

➡️Подкаст от наших друзей из медиа «Алгоритм». Рекомендуем беседу lean-экспертов о мифах и реальности философии Кайдзен в Японии. Много фактов и неожиданных поворотов!

➡️«Конкуренты» — истории о самых громких противостояниях экономических гигантов. Рекомендуем выпуск «Tesla против GM, Nissan, Китая и самой себя» о производстве электрокаров, провальных решениях и конфликтах внутри руководства.

➡️Подкаст «Сделано!» о динамике российского рынка, взлетах/падениях компаний, новых технологиях и трендах. Выпуск «Изменения через боль: как российские компании проходят путь цифровой трансформации?» актуален как никогда.

А вам есть что порекомендовать бережливому сообществу?
Делитесь в комментариях! 📝

#интересное_rckspb

⚡️Нормирование и эффективное управление ресурсами

Следующий вебинар в рамках онлайн-марафона КУРС посвящен повышению производительности труда в условиях кадрового голода. Нормирование труда может стать выходом из ситуации 👍

Александр Рыбочкин, руководитель проекта РЦК Петербурга, более 20 лет занимается вопросами нормирования труда и балансировки производственных линий. Эксперт работал с такими гигантами, как Ford, Renault, Magna.

В программе:
👉Роль нормирования в управлении персоналом
👉Стратегии оптимизации рабочих процессов при дефиците персонала
👉Сбалансированная нагрузка для обеспечения высокой производительности

Будем обсуждать кейсы и учиться на чужих ошибках 🤓

ДАТА: 25 апреля (чт)
ВРЕМЯ: 11:00 - 12:00 (мск)

Ссылка на подключение будет доступна в нашем Телеграмм-канале на следующей неделе.

До встречи!

#анонсы_rckspb
#будьвКУРСе

🔵 Тренинг тренингу рознь

Корпоративное обучение стало рутиной для многих компаний и предприятий. Но сколько из посещенных тренингов были действительно полезны?

За 5 лет работы мы обучили более 15000 специалистов: от слесарей до генеральных директоров. В РЦК Петербурга есть несколько востребованных программ, средняя оценка которых, по мнению участников, 4.9 из 5 💫

🔘Методика решения проблем. Для эффективного управления важно уметь отличать саму проблему от ее симптомов. Симптомы — это внешние проявления, которые мы видим и понимаем, тогда как проблема лежит глубже и является основной причиной этих внешних проявлений. На тренинге мы учим находить коренную причину проблемы и применять 8D-методологию для улучшения процессов.

🔘Эффективный инфоцентр. Владеешь информацией = владеешь миром. Рассказываем и показываем, как инструмент декомпозиции целей и визуальный менеджмент позволяют выявлять проблемы и повышать скорость принятия управленческих решений. Задача тренинга - объяснить, как приборная панель управления эффективностью влияет на качество сервиса или конечного продукта.

🔘Система 5С. “Для того, чтобы хорошо управлять, порядок и последовательность нужнее великих дарований”, - говорил знаменитый оратор и политический деятель Франции граф де Мирабо. Согласны? Если сомневаетесь, то на этом тренинге наши эксперты докажут вам, почему сортировка, систематизация, содержание в чистоте, стандартизация и совершенствование - необходимые шаги для повышения производительности труда.

Какой тренинг выбрали бы вы?
Предлагаем проголосовать и поделиться мыслями и идеями в комментариях.

#тренинги_rckspb

Кубок по рационализации и производительности 2024 собирает кейсы 💡

С 13 по 17 ноября в Екатеринбурге на площадке «Екатеринбург-Экспо» состоится Кубок по рационализации и производительности.

Задачи для трех соревновательных треков "Оптимизация", "Рационализация", "Инновации" будут основаны на реальных производственных практиках.

Организаторы Кубка Минэкономразвития России и Ворлдскиллс Россия приглашают предприятия Санкт-Петербурга к сотрудничеству: компании могут предложить собственные реальные производственные задачи для их решения.

Если вы готовы поделиться кейсом, пишите на почту a.nazarova@worldskills.ru

Поддержим развитие рационализаторства ⚡️

#мероприятия_rckspb #анонсы_rckspb