Купить живых подписчиков

От 2р. Возраст, пол, страна, город и прочие параметры

Купить живой трафик

2 руб / подписчик

ИИ-агент сам находит вам клиентов

Слушает Telegram-чаты 24/7, находит заявки и лиды

Статистика Избранное

Квант Кофе

Гео и язык канала: Россия, Русский

Категория: Еда и кулинария

Денис Юдин @DenYudin , пишу про разный кофе. Дома варю на ZP6s & Pulsar.
▶️ Кофейные розыгрыши -> @coffeesession

Связанные каналы

Гео и язык канала

Россия, Русский

Категория

Еда и кулинария

Статистика

Избранное

Фильтр публикаций

Скрывать удаленные

Скрывать репосты

Квант Кофе

18 Aug, 11:57

🏔 📷 ☕️ Две страсти, одна чашка. Утро, где старое хобби учит новому видеть

В недавнем отпуске на КавМинВодах хотелось запомнить и запечатлеть всё. Первый раз в горах выше 3000 метров, первый раз в Кисловодске.

Наснимал 700+ кадров. Был похож на «щелкунчика»: щёлк-щёлк — и дерево с пяти сторон уже в телефоне. Щёлк-щёлк — и 27 роз из Долины Роз в памяти (хорошо ещё, что снимал в JPEG, а не в RAW 😄).

Шло время. Через две недели читаю у Жени UPROCK @evgenyuprock, что «ничего не изменится, ИИ — это лишь инструмент». Щёлк — и понимаю: чтобы писать хорошие промпты и оценивать результат Utopy.ai, надо хоть чуть-чуть разбираться в фотографии.

Сразу кинулся покупать беззеркалку (ну, почти). Поговорил с ИИ, поговорил с Юлей @larinajulia — отложил идею Canon + Sigma 18-50mm f/2.8. Вместо этого взял книги и начал пробовать снимать в ручном режиме на телефон.

В чашке — чудесная марагейша, свежий урожай из Колумбии, подарочные граммы с открытия Биг Браза от Syd's.

Квант Кофе

113 0 2 10

Квант Кофе

16 Aug, 16:16

Первая кофейня от Syd's. Сегодня открытие 🎉 (@ Биг Браза in Санкт-Петербург) https://app.foursquare.com/share/checkin/6a81b7e234961a3c754f9da6?s=BpfFbBr6wgjpzxx8u91ZGnbFUlA&lang=en

Denis Yudin's check in at Биг Браза

Первая кофейня от Syd's. Сегодня открытие 🎉

140 0 2 37 10

Квант Кофе

27 Jul, 13:08

💪🏻🔥 Уральский Кофейный Фестиваль УКФ'26

Живой мини-репорт :)

🔹 Было много-много анаэробов и инфьюзов (персик, вишня, мандарин, пина колада (Q88 🙈) - я их старался не пить, только если заставляли

🔸 Был на втором дне каппинга Syd's - Руанда и Уганда на столе,
3 лота натуральной Руанды за сладость очень понравились
(Подбивал ребят девчат больше рассказывать у кого дальше заказывать их зерно, пока Фолк)

🔹 Очень вкусная Эфиопия Конго от СФТ Трейдинг

🔸 Участвовал в кофе-бинго Ингрессо
Взял у них пачку дрипов - ассорти Кения - разные обработки

🔹 У Сибы новая нат Колумбия Таби понравилась

🔸 У Lebel попробовал первую (для меня) питкую робусту из батча 👍🏻

🔹 Было много местных и тюменских обжарщиков 💪🏻

Все было класс, только жара плавила 🥴

Денис aka Квант Кофе

252 0 2 11 11

Квант Кофе

26 Jul, 09:22

Кто рано встаёт, тот на каппинг микролотов Уганды и Руанды от Syd's попадёт
#УКФ'26

194 0 0 1 6

Квант Кофе

25 Jul, 15:29

Первый день Уральский Кофейный фестиваль УКФ'26

187 0 0 7

Квант Кофе

23 Jul, 18:16

Репост из: GO BREW

Кофейный уголок #7

Сегодня заглянем на кухню к Денису из Санкт-Петербурга, он также ведёт собственный кофейный канал

Сразу бросается в глаза необычный дриппер - напомнил аксессуар Coffee Consulate. Любопытное решение и с носиком чайника: обтянут фетром для большей термостабильности. Берём на заметку.

Кофемолка 1Zpresso ZP6S, воронка Pulsar, рядом - керамическая чашка вроде Hario. У меня такая тоже есть: отлично держит температуру и очень приятная тактильно.
+ сервер Muvna, весы Futula, чашка Pottery Atelier (питерский керамист) - подсказали знающие.

Всё по делу. Ничего лишнего.

Уголок #6

Присылайте свои кофейные станции в личные сообщения канала.

#кофейныйуголок_gobrew

152 0 0 1 14

Квант Кофе

18 Jul, 08:36

192 0 0 4 5

Квант Кофе

18 Jul, 08:36

Временно в отпуске 😊

174 0 0 6

Квант Кофе

14 Jul, 13:47

🇬🇹 Базовая база - мытая Гватемала

Взял в первую очередь для бленда с анаэробной Бразилией. Прекрасно получается поймать баланс между орехами-шоколадом и ферментом. Купил на сайте Гватемала Сантьяго от Тейсти.

🔥 Кто такие Tasty Coffee?
Обжарщик из Ижевска. Недавно проводили своей фестиваль. Жарят на Лорингах. Много всего интересного. Я лично их не люблю. Имхо, дико раскачиваются, чтобы продаться.
Фишка: Лидер рынка

➡️Техническая часть

Регион/Ферма: Антигуа
Разновидность: бурбон, катурра
Высота: 1400 м
Обработка: мытая
Заявка: Сладкий кофе с нотами апельсина, сухофруктов и молочного шоколада
Оценка Q: 84
Цена: 739 руб / 2509 г ( руб/кг)
Мой рецепт: Иммерсия на 780 мкр и 96 градусах 3'30"

✨ Впечатления
Аромат: ягоды, курага
Вкус: орех, молочный шоколад
Послевкусие: средней продолжительности

⚡️ Моя оценка: 6/10.

➡️Кому порекомендую?
Тем, кому нравится базовый кофе без кислинки

А вы любите анаэробы или мытую обработку?

Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе |
Квант Кофе

222 0 2 5 5

Квант Кофе

11 Jul, 10:04

Репост из: Иван Майт_Slow_варик

«Белая Башня. Черный кофе»
объект № Б31

Кроме своей непосредственно утилитарной функции, на этапе проектирования Белая башня в Екатеринбурге задумывалась как общественное пространство.

Максимальное насыщение объекта и его элементов понятной функцией точно отражало идеи архитектуры того времени.

В нашем проекте «Белая Башня. Черный кофе» мы решили, что любое общественное начинается с кофе.

Этому проекту уже почти год — с момента первого эскиза до реального объекта. Было много поисков, чертежей, прототипов и тестов.

Объект, вдохновленный архитектурой Белой башни, наконец готов и также готов выполнять свою скромную утилитарную функцию.
Также стоит отметить, что эта башня-воронка рассчитана на заваривание одной чашки — как аналогия того, что такая башня у нас одна.

Материалы: Керамика, дерево

Идея — Иван Майт
Воплощение — Камил Адилов. Мастерская "ТЫ ЧО ТВОРИШЬ", Иван Майт
Сопровождение проекта — Allmodernism

2026

Своим проектом мы выражаем поддержку Арх-группе «Подельники», которая проделала большую работу по сохранению Белой башни, а в данный момент делает все для сохранения ее будущего.

144 0 4 2 14

Квант Кофе

10 Jul, 16:51

🇹🇿 Первая Танзания

Много хвалили этот лот в чатах и я взял — Танзания Канджи АА от Сварщицы, купленная на их ужасном сайте (рекомендую на Яндекс Маркете брать если уж захотелось).

🔥 Кто такие Сварщица Екатерина?
Сварщица из Москвы. Есть свои классные кофейни Floo. Собственная кофейная плантаций в Колумбии. Постоянные эксперименты с формой и форматом. Номер 1 по объему брендового спешака. Жарят на Trobrat. Один из лучших сайтов по функциональности. А еще Священный помол.
Фишка: Дмитрий Бородай (фаундер)

➡️Техническая часть

Регион/Ферма: Танзания, Сонгве
Разновидность: бурбон
Обработка: мытый
Заявка: крыжовник, лемонграсс, чёрный чай
Оценка Q: 87,25
Цена: 1219 руб / 3658 г ( руб/кг)
Урожай: декабрь 2025
Мой рецепт: обычная иммерсия: 3 объема на 30-45 секунд блум, слив, потом доливаем до 1:13 до 2'15-2'30, открываем слив и доливаю до 1:16.7-17

✨ Впечатления
Аромат: обычный мытый кофе, желтые косточковые
Вкус: лимон и все
Послевкусие: среднее
Очень проходной кофе

⚡️ Моя оценка: 6/10.
Цена/качество не бьются (от чатов в которых хвалили - отписался).

➡️Кому порекомендую?
Тем, кому нравится кофе с лимонной кислинкой.

А вы любите анаэробы или мытую обработку?

Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе |
Квант Кофе

164 0 1 15 5

Квант Кофе

10 Jul, 16:14

Репост из: Ларина Юлия🦊

🤌🤌🤌 Бесплатный билет на «ПИР Экспо»🔥

Уже 26-29 октября в «Крокус Экспо» соберётся вся индустрия гостеприимства.

Как получить билет:

1️⃣ Зайти на сайт pirexpo.com и нажать кнопку «Купить билет»;

2️⃣ Ввести промокод PIRCOFFEE2026

3️⃣ Получить билет на электронную почту, указанную при регистрации и распечатать его;

4️⃣ 26-29 октября приехать в «Крокус Экспо» с билетом, приложить штрих-код к турникету.

Ждём вас на 29-й выставке «ПИР Экспо»! 🥳

Важно: 1 эл.почта = 1 билет
Он дает право посещения всей экспозиции выставки.
Билеты на деловую программу будут доступны на сайте с 1 августа 2026.

Промокод действует только 10 июля с 00:00 до 23:59
_____
Если у вас не загружается сайт, попробуйте открыть его в стороннем браузере, а также выключить средства обхода блокировок.

#пирэкспо #билет #pirexpo #выставка

Канал в МАХ
Канал в ВК

Взгляд на мир с высоты 153см
🔥

111 0 1 8

Квант Кофе

25 Jun, 16:53

👽 Продолжение с каппинга

Сергей из Кооператива приезжал на каппинг и гостевую смену в Питер к Зеленым людям. На каппинге выбрал для себя лучшее зерно и это оказалась Руанда Гишамву от Кооператив Черный

🔥 Кто такие Кооператив Черный?
Легендарные обжарщики из Москвы.
Кооператив Чёрный — одни из пионеров в области спешелти кофе. Был основан в 2013 году как рабочий кооператив с принципами горизонтального управления и с наивной идеей сделать мир лучше и справедливее через участие в кофейной цепочке и создание новых трендов в бизнесе. Жарят на ростере Diedrich. Работают с основными импортерами зеленки в Россию: SFT Trading и Hogar Cafe (Огар Кафе).
Фишка: профессионалы, которые продвигают спешиалти в нашей стране

➡️Техническая часть

Регион/Ферма: Руанда, Уйе
Кофе из микрорегиона Уйэ, который один из первых стал выращивать спешалти кофе в стране. Руанду называют «страной тысячи холмов». Гористая местность, богатая вулканическая почва, солнечная погода и тропические ливни создают благоприятный терруар для выращивания арабики, особенно разновидности красный бурбон.

Разновидность: красный бурбон
Высота: 1600–1900 м
Обработка: мытый
Ферментация в танках с водой длится от 8 до 12 часов.
Заявка: виноград, курага, черника, молочный шоколад, кислотность выше средней
Оценка Q: ~
Цена: 1300 руб / 200г ( 6500 руб/кг)
Урожай: весна 2025
Дата обжарки: 2026-06-03
Обжарка: светлая
Мой рецепт: иммерсия (45"-2'15" до 1:16,7 на 96)

✨ Впечатления
Аромат: темные сладкие ягоды
Вкус: очень легкое, еле угадывается сладость желтых фруктов
Послевкусие: среднее, приятно
Классическая мытая Руанда, в меру сладкая, терпкая.

⚡️ Моя оценка: 8/10.

➡️Кому порекомендую?
Тем, нравится классические мытые чистые лоты

А вы любите анаэробы или мытую обработку?

Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе |
Квант Кофе

264 0 1 2 7

Квант Кофе

23 Jun, 11:04

Твист — то Кения, то не Кения

Получил на дегустацию пачку Кении из коллекции "Ух ты!" Зерно полностью оправдало тип коллекции :) Первый раз пробовал анаэробную/полуанаэробную Кению и
это вкусно! (спойлер) - Кения Перископ Оклэнд от Дружба кофе

🔥 Кто такие Дружба Кофе?
Команда из Москвы. Проект основали друзья, которые захотели заниматься любимым делом и создавать своё уютное, классное и дружелюбное комьюнити. Они совсем недавно на рынке, но в команде уже собрался серьезный бэкграунд: Q-грейдеры, судьи и призеры чемпионатов, сертифицированные специалисты SCA.

Ассортимент стараются собирать так, чтобы каждый мог найти что-то своё: от понятного кофе на каждый день до более необычных и интересных лотов — коллекции «ухты»!

Главная идея проекта простая: хорошие вещи случаются между людьми и такие проекты живут, когда о них знают. Верят, что если делать честно и с душой — это чувствуется (я согласен).

➡️Техническая часть

Регион/Ферма: Кения, округ Киамбу, район Джуджа, станция обработки Oaklands Estate
Разновидность: SL28
Высота: 1575 м
Обработка: Твист, натуральная полуанаэробная
Обработан натуральным полуанаэробным способом: после сбора и флоатинга ягоды находились 96 часов в закрученном нейлоновом полотне под солнцем, затем кофе сушился на африканских кроватях до достижения экспортной влажности.
Заявка: гранат, вишневый джем, мусковадо и послевкусие сочного грейпфрута.
Оценка Q: 87,25
Цена: 1105 руб / 200г (5525 руб/кг)
Мой рецепт: иммерсия с крупным помолом

✨ Впечатления
Аромат: черные косточковые
Вкус: джем из красных ягод, косточковые, не ловил алкогольных нот
Послевкусие: кислый с легким ферментом, сложная кислотность (зависит от заваривания)

⚡️ Моя оценка: 7,5/10.
Очень классное впечатление: "то Кения, то не Кения"

➡️Кому порекомендую?
Тем, любит Кению, но хочется попробовать другое :)

А вы любите анаэробы или мытую обработку?

NB! Сейчас идет розыгрыш зерна с той же обработкой от Дружбы кофе - уже завтра результаты, успевайте -> РОЗЫГРЫШ 🏃‍♀️🎁

Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе |
Квант Кофе

369 0 1 25 17

Квант Кофе

9 Jun, 12:09

Розыгрыш!

Дарить так же приятно, как и получать — поэтому сразу к делу.

Разыгрываем необычную пачку кофе Бразилия Перископ Рейс (Q87,5) от Дружба кофе — сладкий и яркий лот с фруктово-алкогольным профилем.

Условия:
- подписаться на Дружбу
- подписаться на Квант Кофе
- подписаться на Кофе головного мозга
- нажать кнопку «Давай дружить»

📍 Участвует вся Россия

24 июня бот случайным образом выберет победителя.

Удачи 🍀

Участников: 1667
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 19:03, 24.06.2026 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. 😍 - 5h3bj6

Результаты

548 0 43 116

Квант Кофе

9 Jun, 08:57

🤝 Новый френдли обжарщик

Пришел подарок от нового интересного обжарщика - Дружба кофе.

2 интересных лота от проекта Перископ из раздела "Ух ты"!
🔸Кения Перископ Оклэнд
🔸Бразилия Перископ Рейс

Жарили на конвекции, получилось светло, светло - это хорошо!

Мне нравится философия ребят: хороший друг лучше любого эксперта.
(в кофейной снобской тусовочке это ценно)

Чем они отличаются:
📌Вместо навязывания «экспертного мнения» — сначала слушают, что нравится вам.
📌Подходят и новичкам, и опытным любителям кофе.
📌Обещают честную обратную связь и поддержку даже после покупки.

Сделал первый завар Кении, вкусно, легкий фермент, не базовая Кения, потом расскажу подробнее,
однако уже сейчас можно воспользоваться промиком на 20% скидки на первый заказ: новыйдруг
на сайте Дружбы

Квант Кофе

345 0 0 11 15

Квант Кофе

8 Jun, 16:06

🎁 Ехоу! Я выиграл главный приз!

Килограмм самой необычной Бразилии сезона (твист-обработка) от Search
и огненную дрип-чашку в виде "обожжённой ржавой банки тушенки на костре" из детства от ЛАФЗ!

По кофе как распробую напишу отдельный пост.
А вот за гончаркой от ЛАФЗ уже давно наблюдаю и давно приметил эту технику с оксидами металлов и очень рад, что выиграл именно ее!

Спасибо организаторам! 👍

Квант Кофе

239 0 0 15 16

Квант Кофе

7 Jun, 15:04

🔥 Каппинг Кооператив Черный х Зеленые люди

Буквально пару часов назад покапили актуальные лоты от легендарного Кооператива.

➡️Эфиопия Сидамо (мытая)
➡️Руанда Гишамву (мытая)
➡️Индонезвия Мандхелинг (вет-халл)
➡️Колумбия с фермы Ла Флореста (натураха)
➡️Бразилия от Флавио Рейса (та самая твист обработка)
➡️Колумбия с фермы Пачамамы (анаэроб)

Мой фаворит сегодняшнего стола - Руанда. Купил пачку домой :)

Помимо каппинга:
🔸 на спро стоит Бразилия от Флавио Рейса (попробовал спро - для меня слишком интенсивный фермент, хотя начинаю сейчас дома варить вороночки на этом зерне),
🔸 3 разных батча
🔸 авторский кофейный холодный
🔸 Топ это воронка на лимитированном Йемена Удаини (пробовал раньше - это очень вкусно!)

Успевайте к Зеленым людям на Кронверкском проспекте, 45 (Петроградка) до 18 🏃‍♀️

Денис Квант Кофе

240 0 1 4 4

Квант Кофе

3 Jun, 16:28

🇮🇩 Другая Индонезия - другой вкус

Очень мне понравился прошлый лот Индонезии, что решил взять батч брю с прицелом на пряность. Купил Батч брю Индонезия от Submarine... и не попал :)

🔥 Кто такие Submarine?
Классные обжарщики из Москвы. Всегда на выставка, всегда яркие и с экспериментами. Интересная подписка, интересные лоты. Подробная инфографика о бренде
Фишка: направление Periscope Origin - кофейные эксперименты по всему миру с ведущими фермерами и чемпионами стран.

➡️Техническая часть

Регион/Ферма: Индонезия, остров Ява, станция обработки Kevenka Coffees
Разновидность: USDA, kartika, lini S795, typica
Высота: 1260-1650 м
Обработка: натуральная
Заявка: Сбалансированный кофе со сладким ореховым букетом, пряным послевкусием и нотами тёмных ягод, во вкусе черника, жареный миндаль, выпечка
Оценка Q: ~
Цена: 750 руб / 200г ( 3 750 руб/кг)
Мой рецепт: зп6, 5.7, 92 градуса, 1:16,7

✨ Впечатления
Аромат: -
Вкус: умеренно сладкая, может черника, баланс, обещанной яркости не получил, черничный тарт
Послевкусие: горькое, легко вяжет

⚡️ Моя оценка: 6/10.
(однако, жена каждой чашке ставила 9-10 из 10)

➡️Кому порекомендую?
Тем, кто любит баланс с горчинкой :) Или точнее Consumers тип II

А вы Потребитель I-го или II-го типа?

Зерно 2026 | Дрип-кофе 2026 |
Квант Кофе

230 0 0 3 7

Квант Кофе

29 May, 11:20

🍾 Впервые выварил шампанское

Захотел вкусную натуральную Колумбию, взял Колумбия Таби Альто Сьело от Август кофе

🔥 Кто такие August Coffee?
Обжарщики из Питера с полным набором профессионального оборудования. Работают с крупнейшими импортерами. Есть направление контрактной обжарки и можно взять в аренду ростер и пожарить зеленку купленную тут же у них.
Фишка: Обжарка происходит на ростерах ТроБрат, которые они и сами производят в Тюмени.
Весной был на каппинге.

➡️Техническая часть

Регион/Ферма: Колумбия, Уила, Гарзон, Анжело Соса
Разновидность: таби
Высота: 1500 м
Обработка: натуральная, анаэробная
Заявка: шампанское, виноград, да хун пао, айва
Оценка Q: 87,5
Цена: 1296 руб / 200г (6 480 руб/кг)
Дата обжарки: 12.05.26

📝Мой рецепт:
Для "шампанского":

Сетап воронка с плоским дном (у меня Минос с 155 фильтрами)
Закладка: 15,6 гр
Помол: 6,2 на ZP6 (800 мкр, унимодальный)
Температура 91,5 с рассекателем бомбер
0"-35" блум 35 мл
35"-1'50 до 246 мл // скорость залива 3,2 мл/сек
итог по времени: 2'05"
Итог: 246,4 мл, BR 1:15,9-16

Для "кисляка"

Пульсар с металл фильтром
Вес кофе: 22,5 гр
Помол: зп6, 5.9 (~760 мкр)
Темпа воды: 93 с дефолтным рассекателем
0-15" блум
0'15"- 2'15" иммерсия
2'15" - открываем краник
итого время: 3'35"
BR 1:16

✨ Впечатления
Аромат: ягодное желтое варенье, богатый плотный аромат
Вкус: приятная кислинка айвы или винограда, кислотность встает в полный рост, красный чай (не черный)
Послевкусие: чуть вяжущие нотки винограда зеленого

⚡️ Моя оценка: 8,25/10

➡️Кому порекомендую?
Тем, любит необычную сложную кислинку

А вы любите более кислый или более горький кофе?

Зерно 2026 | Квант Кофе

273 0 1 10 9

Показано 20 последних публикаций.

831

подписчиков

Статистика канала

Популярное в канале

💪🏻🔥 Уральский Кофейный Фестиваль УКФ'26 Живой мини-репорт :) 🔹 Было много-много анаэробов и инф...

Кто рано встаёт, тот на каппинг микролотов Уганды и Руанды от Syd's попадёт #УКФ'26

Первый день Уральский Кофейный фестиваль УКФ'26

Первая кофейня от Syd's. Сегодня открытие 🎉 (@ Биг Браза in Санкт-Петербург) https://app.foursqua...

🏔 📷 ☕️ Две страсти, одна чашка. Утро, где старое хобби учит новому видеть В недавнем отпуске на ...