#Технологии HoReCa & Retail


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Новости и СМИ


Технологии для бизнеса индустрии HoReCa (общепит, ресторация, отельный бизнес) и Ритейл на одном канале:
#ФудТех
#РитейлТех
#ИИ
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/6926f1d258a

Зарегистрирован в РКН
Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Категория
Новости и СМИ
Статистика
Фильтр публикаций


Один и тот же Биг Мак в Фресно стоит на 21% дороже в соседнем Макдоналдсе

McDonald's в США использует ИИ для расчёта цен в меню, анализируя транзакции в тысячах заведений.

Как выяснилось, это привело к разбросу цен на одинаковые блюда в соседних ресторанах: в Фресно бигмак стоил 5,69 доллара, а в заведении в двух милях от него — 6,89 доллара.

Компания заявляет, что цены устанавливают франчайзи, но несколько владельцев ресторанов рассказали, что сеть фактически настаивает на ИИ-ценообразовании.

@the_technologies


Купер, Самокат и Мегамаркет объединили рекламные кабинеты Retail Media

Три площадки сберовской экосистемы запустили единый интерфейс для рекламодателей — кампании можно вести сразу на всех площадках и оценивать результат в одном окне.

@the_technologies


В России ввели правовой режим для роверов-доставщиков

Правительство запустило трёхлетний экспериментальный правовой режим для роботов-курьеров в 34 регионах страны. У роверов появились закреплённые права, обязанности и страховка, передвигаться они смогут по тротуарам, велодорожкам и обочинам.

@the_technologies


Сервис «Ешь деревенское» закрылся после 11 лет на рынке

Платформа, запущенная в 2015 году Ильёй Елпановым, остановила работу. Сервис объединял предложения нескольких сотен фермерских хозяйств и работал в основном в Москве и Петербурге, развивая также B2B-поставки в сети и на маркетплейсы.

Закрытие происходит на фоне дискуссии о перспективах нишевых фудтех-агрегаторов: спрос на продукцию небольших хозяйств сохраняется, но посредническая модель с отложенными выплатами фермерам оказалась уязвимой.

@the_technologies


Wonder обещает готовить обед роботом и доставлять его дроном уже в следующем году

Фудтех-компания Wonder рассказала о планах запустить в Техасе (США) точку с роботом Infinite Makeline для сборки боулов и доставкой дронами Zipline — человеку останется не больше 30 секунд на финальную упаковку заказа.

Компания, основанная Марком Лором в 2018 году и привлёкшая свыше $3 млрд инвестиций, сейчас управляет 160 точками на восточном побережье США с до 30 ресторанными брендами в каждой, а также владеет Blue Apron и сервисами DoorDash, Uber Eats и Grubhub.

@the_technologies


Купер Бизнес привезёт воду вместе с продуктами для офиса
В Купер Бизнесе можно заказать бутилированную воду в одной корзине с продуктами и товарами для офиса. Всё приедет с одним курьером, а закрывающие документы придут одним комплектом в ЭДО.
До 30 сентября при заказе воды от 3 000 ₽ действует скидка 15% на товары по промокоду ma7rek1t. Максимальная скидка 1 500 ₽.

🛒 Собрать корзину


В крупнейших городах Урала заработала быстрая доставка Ozon fresh за 15–30 минут

Сервис одновременно запустился в Перми, Екатеринбурге, Челябинске и Тюмени. В ассортименте не только продукты, но и широкий выбор готовых блюд.

@the_technologies


Практические знания и экспертный опыт для отельеров

Как успешно управлять отелем? Как следить за чистотой, работать с загрузкой, понимать свою аудиторию и развивать концептуальный ресторан? 

Полезные советы, реальные кейсы и чёткий экспертный разбор сложных тем — всё это есть в канале Яндекс Путешествий про сферу гостеприимства. Например:

▪️Как определить реальных конкурентов для своего отеля 
▪️Гастрономическая карта: зачем нужна отелю или курорту 
▪️Что делать, если в номере неприятно пахнет 
▪️Как выбрать матрас с учётом гостиничной нагрузки 
▪️Как адаптировать сервис под деловых гостей 

Подписывайтесь, чтобы оставаться частью сильного отельного комьюнити


«Toggle tax»: рестораны тонут в разрозненных системах

Исследование Access Hospitality и Paytronix показало: 46% ресторанного бизнеса в США использует от двух до четырёх отдельных систем (кассы, лояльность, расписания, аналитика), а 36% — уже пять и больше.

Переключение между несвязанными панелями и ручная сверка данных получили название «toggle tax» — своего рода налог на время и внимание персонала. Это замедляет доступ к критичным данным и увеличивает число ошибок, особенно там, где решения нужно принимать в реальном времени.

Тренд на консолидацию явно набирает силу: крупные игроки вроде DoorDash скупают более мелкие решения, чтобы собрать единую платформу вместо зоопарка разрозненных инструментов.

@the_technologies


Wikibot научил ИИ слушать «голос клиента»

Российская платформа Wikibot выпустила сервис Wikibot Pulse — AI-аналитика, который разбирает обращения в поддержку и превращает их в структурированные бизнес-инсайты вместо ручной разметки тикетов.

Система сама категоризирует диалоги («ошибка оплаты», «задержка доставки»), передаёт метки обратно в хелпдеск и строит графики по темам — так можно заметить растущую проблему раньше, чем она станет массовой. Подключение — по API-ключу, без участия разработчиков вендора.

@the_technologies


Макдоналдс построит рекламный бизнес на $1 млрд

Макдоналдс начал тестировать рекламу сторонних брендов в 450 ресторанах США — на экранах заказа, киосках и в приложении. Франчайзинговые точки в пилот пока не включены.

Компания планирует монетизировать уже существующую цифровую инфраструктуру, не создавая отдельного рекламного канала. Как отметила глава маркетинга сети Морган Флэтли, речь идёт о начале пути к «многомиллиардному» рекламному бизнесу — Макдоналдс рассчитывает довести выручку от рекламы до $1 млрд.

@the_technologies


Burger King сдал назад с ИИ на драйве

Сеть притормозила эксперимент с голосовым ИИ-оператором на драйв-тру: часть клиентов наотрез отказывается разговаривать с роботом и просто уезжает, не сделав заказ. Тесты с Google идут уже несколько лет в 50–70 ресторанах, но теперь сеть делает ставку на выбор — заказать можно будет и у живого сотрудника.

Опрос Technomic подтверждает тренд: заказ у человека в зале нравится 46% посетителей, а ИИ на драйве — лишь 23%. При этом технологии не уходят из ресторана совсем: за кулисами уже работает ИИ-ассистент Patty, который подсказывает сотрудникам вежливые фразы и следит за качеством сервиса.

@the_technologies


🟠 Покупать будущее, пока конкуренты выжидают: как найти баланс на сдержанном рынке

30 сентября в Москве пройдет Большая конференция Okkam для брендов «О цене и ценности». Более 50 экспертов обсудят, как брендам конкурировать за осторожного потребителя и одновременно с этим — инвестировать в будущее.
 
Ключевые темы
🛞 как дела в макроэкономике, у брендов и вообще;
🛞 потребитель 3D: драйверы, деньги, доверие;
🛞 медиа, креатив, трейд-маркетинг, e-com, Retail Media и устойчивое развитие;
🛞 индустриальные треки: HoReCa, ритейл, фарма, авто и недвижимость;
🛞 кейсы от представителей Rostic's, «Гипер Ленты», «Логики Молока», «Останкино», «Азбуки Вкуса», «МАЙ», Sela и других брендов;
🛞 где, когда и каким медиаконтактом влиять на выбор покупателя — онлайн и офлайн.

🔜 Если вы отвечаете за рост, стратегию и развитие бренда — регистрируйтесь

Реклама. ООО "ОККАМ СИ ЭС" ИНН
7709583813 erid 2SDnje8D6JF


Дрон-курьер сбросил посылку прямо в бассейн на глазах у ошарашенной заказчицы

Девушка решила протестировать беспилотную доставку и столкнулась с тем, что ИИ не смог отличить лужайку от воды. До конца года такие дроны обещают запустить в 500 городах США (сейчас работают в 10).

@the_technologies | в Мах


«Братья Караваевы» рассказали, как сеть адаптируется к новым реалиям ресторанного рынка, когда снижается офлайн-трафик, и доставка становится одним из ключевых каналов продаж

В сети делают ставку на программу лояльности с кешбэком 4-12%, развитие доставки через агрегатор, автоматизацию обработки заказов и постоянную работу с отзывами, чтобы удерживать рейтинг 4,9 в 79 заведениях. Доставка уже приносит сети 20-30% оборота в зависимости от локации. Вместо резкого повышения цен акцент смещают на оптимизацию меню, себестоимости и персональные предложения для гостей.

@the_technologies | в Мах


Покупатель отсудил у Дикси 5,5 тысяч рублей за навязанные платные пакеты при оформлении онлайн-заказов

Магазин автоматически добавлял пакеты в каждый онлайн-заказ. Учитель ОБЖ покупал вино по скидке, за месяц набралось около 50 заказов. На дом алкоголь не доставляется, поэтому покупатель забирал заказы самовывозом.

Тару отдавали в пакете за 10-13 рублей, отказаться от него было нельзя. Со слов Владимира, за покупками он ходит с рюкзаком и пакет ему не нужен. Поэтому он обратился в суд. Ритейлер заявлял, что технически собрать онлайн-заказ без упаковки невозможно.

Суд признал действия компании нарушением прав потребителей (навязывание платных услуг) и обязал выплатить стоимость пакетов и моральную компенсацию истцу.

@the_technologies | в Мах


🤖 «Яндекс Лавка» подключила роботов к производству готовой еды

На фабрике «Яндекс Лавки» в Санкт-Петербурге начали использовать роботизированную систему для отгрузки готовых блюд.

Робот-манипулятор «Роборука» забирает запаянные лотки с едой и перекладывает их в транспортные ящики. По данным компании, такая операция выполняется примерно на 30% быстрее, чем вручную.

Система работает с лотками разного размера и веса, использует вакуумный захват и может функционировать при температуре около 4°C.

@the_technologies | в Мах


Сеть «Хлебник» начала масштабировать кассы самообслуживания: теперь их будут устанавливать во всех новых пекарнях.

Сейчас КСО работают в 3 пекарнях, 4 «Маркетах» и 2 «Экспрессах». По данным компании, до 99% заказов в этих точках оформляются через самообслуживание.

В компании подчёркивают: задача не заменить сотрудников, а сократить очереди, ускорить обслуживание и освободить персонал для работы с гостями и приготовления напитков.

@the_technologies | в Мах


Ритейл-тренд: «Перекрёсток» возвращает наличные на кассы самообслуживания

Сеть начала пилотный проект в Москве. Теперь оплатить покупку купюрами можно самостоятельно. Если тест пройдёт успешно, компания планирует масштабировать решение на 300 супермаркетов в год.

@the_technologies | в Мах


На китайском рынке фудтеха новый виток борьбы: Meituan показывает убытки третий квартал из-за экспансии Alibaba и JD.com в сегменте быстрой доставки (instant retail).

@the_technologies | в Мах

Показано 20 последних публикаций.