ТРИПТИХ | Художники вкуса. Обжарщики со вкусом.


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария


ТОП 10 обжарщиков России
Лучшая упаковка для кофе 2025
Интернет-магазин:
https://triptychcoffee.com
Шоурум на Монтажников, 4А
ПН-ПТ
10.30 - 19.00
СБ, ВС - выходной

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


Кофе, как инструмент коммуникации

Что послужило доказательством этого тезиса? Наша поездка в Самару 🫰

В честь дня кофе мы проделали путь до другого города, чтобы воочию увидеть ребят, с которыми долго сотрудничаем.

«Корж» в Самаре - это сеть эстетичных и интересных кофеен, две из которых нам удалось посетить.

А цель нашей встречи - знакомство в честь международного Дня кофе.

В одной кофейне - гостевая смена. Варили кофе, отслеживали ощущения и обсуждали.

В другой - арт-каппинг. Наша авторская штука, где сплетаются органолептика и рисование. Сначала перед тобой белый холст, а через час - собственный предмет искусства.

Спасибо ребятам за теплый прием, мы обязательно заедем снова! 💛




Репост из: CAFEX EXPO
🔥 Итоги первого этапа «Обжарщик года 2027»

Первый этап премии завершён, и мы готовы назвать 25 компаний, которые проходят во второй этап.

Участники расположены в алфавитном порядке:

— ВЯТСКАЯ КОФЕЙНАЯ КОМПАНИЯ
— Ингрессо Кофе
— Кофе и Культура
— Кофе Центр
— Микале
— Печорин
— Триптих кофе
— Botanica Coffee Roasters
— Choose
— Coffee Workshop
— ELEVATOR
— Garden
— HQ! coffee
— KANGA
— KOF
— PROFILE
— ROASTBERRY
— Rockets Coffee
— S.Pudra
— Search coffee
— Silky Drum
— Stereocoffee
— Tasty Coffee
— The Welder Catherine
— ZAVOD COFFEE

Поздравляем всех участников, которые продолжают борьбу во втором этапе за звание «Обжарщик года сезона 2026/2027»! ☕️🔥

Первый этап — это большая командная работа, поэтому хотим поблагодарить всех, кто помогал нам его провести.

Спасибо судьям за профессиональную и внимательную работу с каждым лотом, за время и экспертизу, которые вы вложили в оценку.

Отдельная благодарность волонтёрам — за помощь на площадке, внимательность к деталям и большую работу за кадром.

И, конечно, спасибо нашим спонсорам и партнёрам:

SFT TRADING — за предоставление комфортной и очень удобной площадки для проведения первого этапа и прекрасный фотоотчет.

📸 Фотографии с первого этапа можно посмотреть по ссылке

ABC PACK — спасибо за упаковку для образцов кофе. Такие детали кажутся незаметными, но именно из них складывается качественная организация всего процесса.

EASTBREW — отдельное спасибо за поддержку премии и предоставленные фильтры для заваривания кофе.

Спасибо всем участникам, судьям, волонтёрам и партнёрам за вклад в премию и развитие кофейной индустрии.

Первый этап завершён. А уже в конце ноября мы объявим топ-10 обжарщиков сезона 2026/2027.

#cafex_expo #cafex #cafex2027 #обжарщикгода


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🤭

414 0 11 4 20

Репост из: КОРЖ КОФЕ ☕️
С ДНЁМ КОФЕ, ДОРОГИЕ ГОСТИ! ☕️

У любителей кофе сегодня есть ещё один повод для праздника — и в честь него мы подготовили для вас кое-что особенное.

3 октября к нам в Самару приезжает команда Триптих — те самые художники вкуса, на зерне которых мы готовим наш кофе.

3.10 16:00-20:00 встречаемся в кофейне на Куйбышева на гостевой смене: ребята встанут за бар, будут заваривать воронку и фильтр на своём зерне и знакомиться с вами лично.

А ещё в этот день среди покупок* в кофейне на Куйбышева во время гостевой смены разыграем 5 пачек зерна Триптих по 200 гр 🎁

5 пачек зерна = 5 победителей
*покупки с помощью приложения Корж Кофе

Мы приглашаем вас на эту встречу: вход свободный — ждём всех всех 💜


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Кофейный бокс "ТРИПТИХ vs BЁRNIN" в интернет-магазине ТРИПТИХ


И чтобы в ваших руках ни теплилось, будь то плотная Бразилия или кислотная Эфиопия, все вкуснее в чашке, специально изготовленной для кофе

Да что уж говорить, даже 3 в 1 вкуснее из нашей коллабы с «Сигурд и Мария»

Хватит слов, просто зацените вайб тактильного и уникального арт-объекта

Материал: каменная масса, каменные глазури
Объём: 300 мл
Обжиг: 1235°C
Цена: 3000₽
Купить: ЗДЕСЬ


Что мы наделали.

Иногда хочется чего-то особенного, но без сложностей - без рецептов, без замеров минерализации. Просто открыть, заварить, наслаждаться.

Так родилась линейка, в которой перфекционизм существует
в минимальном исполнении -
и в упаковке, и в приготовлении.
Редкие лоты, каждый
в отдельном дрип-пакете.

Колумбия Ла Икс Пакамара, 3 шт.
Йемен Аль Хайма Удаини, 3 шт.

Два лота, одна упаковка. В дрип-пакетах. Без лишних движений.


Эфиопия Билоя: классика региона Иргачефф

Пополнение в ассортименте - натуральная Эфиопия из вореды Кочере. Кофе выращен мелкими фермерами на богатых железом почвах в тени акациевых лесов, что обеспечивает равномерное созревание ягод и чистоту вкусового профиля.

Станция Билоя специализируется на микролотах высокого качества. Процесс производства включает строгую ручную сортировку и 20-дневную сушку на африканских кроватях. Каждой партии присваивается индивидуальный код, гарантирующий полную прослеживаемость зерна.

Профиль лота:

Регион: Иргачеффе
Обработка: натуральная
Разновидность: местные разновидности
Во вкусе: жасмин, лайм, ананас

Лот уже доступен к заказу


География, о которой мы не просили

Мало кто знает, но в Магаданской области действительно течёт река под названием Триптих.

Как обжарщики, мы отнеслись к этому гео-факту с сугубо профессиональным интересом и сделали два вывода:

1. Вода в ней, к сожалению, не кофе.

2. Но именно вода составляет около 98% вашей утренней чашки. Так что ментальная и химическая связь здесь очевидна.

Если бы эта река протекала прямо рядом с нашей ростерией, мы бы наверняка сразу измерили её TDS, поставили мощную систему водоподготовки и настроили идеальный рецепт заваривания.

А пока географический «Триптих» течёт в суровых магаданских краях, наш продолжает поддерживать непрерывный поток свежей обжарки в ваших чашках.


Кения x2 Что? Что?
Свежий дроп

Итак, новинки в ассортименте

Кения Кабингара

Зерно разновидностей SL28, SL34, Батиан и Руиру-11 созревает в естественной тени деревьев макадамии.

Обработка: классическая кенийская мытая (fully washed). После депульпации и ночной ферментации кофе замачивают в чистой воде и бережно сушат на африканских кроватях. Станция технологична и экологична: всю воду после промывки очищают в специальных эко-резервуарах перед возвратом в почву.

В чашке: красная смородина, малина, черный чай

Чистый, звенящий профиль с яркой ягодной кислотностью и благородным чайным телом.

И Кения Киангундо

Разновидности - SL28, SL34, Batian и Ruiru-11. Регион Кириньяга, кооператив Kiama FCS, станция Kyangundo. Обработка: мытая (Kenyan style).

Во вкусе: шиповник, красные ягоды, зелёное яблоко.

Ягоды собирают 750+ фермеров (Каратинa), кооператив насчитывает 3000+ участников. Фермы так же находятся в тени макадамии и банановых деревьев. Ягоды депульпируют в первые 24 ч, а ферментация происходит ночью. Промывка и замачивание, сушка на африканских кроватях до 11–12% влажности за 1–2 недели.

Плотная, сладкая чашка с приятной кислинкой.


Твою девизию…

Именно такая реакция напрашивается, когда пробуешь наш новый лот — Колумбия Эль Дивизио!

Семейная история и загадочный Облигон

В нашей коллекции появился лот из региона Уила — Колумбия Эль Дивизио.

Этой семейной фермой управляют отец Хосе и двое его сыновей, Нестор и Адриан. Пока младший Нестор занимается продвижением и общается с обжарщиками, старший Адриан экспериментирует с процессами ферментации непосредственно на станции обработки.

Разновидность этого лота — Облигон. Ее происхождение до конца не изучено: визуально деревья напоминают Катурру, но профиль чашки получается благородным и выразительным, как у Бурбона. Некоторые эксперты находят в Облигоне эфиопские корни, но точку в этом споре смогут поставить только генетические исследования.

Лот прошел натуральную обработку с медленной сушкой в тени. Именно этот бережный, неторопливый процесс позволил раскрыть сложный, глубокий и многослойный вкус кофе.

Уже на оффлайн и онлайн-полках


А ты дриповый?

Зумерский сленг говорит: дриповый — это про безупречный стиль и лук, от которого невозможно оторвать взгляд. Мы вежливо не спорим — но добавим свою версию.

Редкие сникеры и оверсайз — это, конечно, база. Но по-настоящему дриповый лук завершается, когда в кармане лежит дрип-пакет ТРИПТИХ.

Потому что главный аксессуар сезона — это возможность заварить спешелти-кофе где угодно: в поезде, на съёмке, в парке, на споте с друзьями.

Дрипы ТРИПТИХ — теперь и в буквальном смысле.



Показано 14 последних публикаций.