Покушать вкусно🍴

Всем привет! 

Вчера в нашей семье был маленький праздник-нашему сыну исполнилось 6 месяцев! По такому случаю, мы купили пирожных к чаю. И вечером с супругом немного отметили это событие. 

Сейчас я могу себе позволить съесть пирожное или конфету, а тогда, будучи беременной, не могла. Хотя некоторые сладости разрешены при гсд. Например, халва, мороженое или горький шоколад. Но в тот момент я была настолько запугана, что никаких сладостей не ела, особенно после одного обследования. 

Примерно на 36 неделе беременности я сдала анализ на гликированный гемоглобин. И он показал цифру 5.6. Этот анализ оценивает средний уровень сахара в крови человека за последние 3 месяца. 5.6-это не критично, но и не мало. Я испугалась и удивилась одновременно, ведь с 27 недели беременности я сидела на диете и даже разрешённых сладостей не ела. И этот же анализ я сдавала на 31 неделе и там была цифра 5.2.

Почему так получилось, мне никто объяснить не смог. Единственное что я нашла в интернете-это то что этот анализ могут попросить сдать во время беременности для выявления истинного диабета. То есть если бы у меня была цифра выше 6, то скорее всего у меня нашли бы настоящий диабет. 

5.6, как я уже написала, не критичный показатель, но я пересмотрела своё меню еще раз. Я отказалась от многих фруктов (которые были разрешены при гсд), стала еще больше ходить, измерять сахар до еды. Так продолжалось до моей госпитализации в ПЦ. 

#моегсд

Исходя из своего опыта, не рекомендую питаться по этой бумажке. Привела ее в качестве примера.

#моегсд

Всем привет!
Пишу продолжение моей истории.

Бумажку с разрешенной едой я внимательно изучила. Точнее фото бумажки. Просто я вспомнила, что бумажку у меня врач забрала со словами: "Сделай её фото" (прикреплю его ниже).

После изучения пазл в голове не складывался. Я не могла до конца понять, что есть. Что можно совмещать, а что нет. При этом вылеты по сахару продолжались. Я нервничала, но стала искать информацию в интернете. Также записалась на прием к эндокринологу (платно).

Эндокринолог немного вразумила меня. Рассказала что должно быть у меня в рационе. Что каждый прием пищи должен содержать белки, жиры и углеводы. Не должно быть голода. Единственное, что меня смутило в ее словах, дак это то что она советовала есть даже пшеничную белую муку. Выйдя от неё, мне стало немного легче. Но я продолжила искать информацию.

Несколько дней я читала разные новости, пересмотрела много видео про гсд пока не наткнулась на канал в телеграме. Он был посвящён теме гсд (название канала "Гсд гид"). В нем я нашла много ценной информации по своему диагнозу: питание, кетоны, разрешённые продукты и тд. Полученные знания я стала применять на практике и со временем вылеты по сахару прекратились.

#моегсд

Всем привет!

Сегодня хочу рассказать как я узнала о том что у меня гсд. И как стала действовать после этого.

На 21 или 22 неделе беременности моя гениколог сказала мне, что необходимо сдать гтт (глюкозотолератный тест). Она объяснила, что сдают его с 24 по 28 неделю. И у нас в городе надо записаться заранее. Выслушав ее, я позвонила в наш ПЦ (перинатальный центр) и записалась. Затем, спустя несколько дней мне перезвонили и попросили перенести запись. И рассказали, что перед тестом (за неделю) я должна была придти к их врачу (в самом ПЦ). Я так и сделала.

Врач из ПЦ объяснила, что перед тестом надо не есть сладкого, жирного, солёного и тд. Рассказала как будет проходить процедура, сколько займет времени и что нужно будет взять.

После врача я, естественно, начиталась в интернете всякого про этот тест. Мол не надо его сдавать, он вреден и вообще всё это не нужно беременным, пишите смело отказ и тд. Но я решила всё-таки сдать, тк была уверена что с сахаром у меня всё хорошо.

Тест назначали на 27 неделе. Результаты были известны на следующий день. И они были не утешительны.

Сейчас я не вспомню точных цифр. Но вылет по сахару был спустя час и спустя два часа после глюкозы. Когда я это узнала, у меня был ступор. Я была настолько ошеломлена, что не могла и слова произнести. Врач из ПЦ, увидев это, сказала чтобы я не переживала и выдала бумажку, где было написано, что я могу есть из продуктов. И всё! А дальше, разбирайся сама.

Выйдя из ПЦ, я с мужем отправилась в аптеку за глюкометром, полосками и ланцетами. Пока шли, я продолжала не верить в происходящее. Я думала, что этого не может быть и я могу есть всё что захочу как и раньше. Но эта мысль улетела сразу, когда я сделала первый замер после еды. Он показал сахар 7.5. Вот тут я испугалась и стала думать как мне питаться дальше.

#моегсд

Всем привет!

Сегодня хочу рассказать какие рубрики будут на канале:

#моегсд - моя история с диагнозом;
#рецепты - рецепты блюд, которые я готовлю сама;
#продукты - фото продуктов, которые я для себя открыла, в том числе и те, которые содержат сахар.

Последнюю рубрику разобью на подрубрики (если так можно выразиться):

#продуктывкусвилл;
#продуктычеснок;
#продуктысемишагофф;
#продуктыпятерочка;
#продуктысамокат.

Тут буду писать о продуктах, которые приобрела в том или ином магазине.

Пока на этом всё. Со временем, думаю рубрик станет больше.

Всем привет. Меня зовут Антонина.

Многие из вас знакомы с моими кулинарными заметками, тк ранее канал был посвещен именно кулинарии. Но недавно я пережила гсд (гестационный сахарный диабет). Этот диагноз перевернул мою жизнь и я немного изменила своё отношение к еде, а точнее к сахару.

Этот вид диабета бывает только у беременных. После родов его снимают автоматически. Но чтобы в дальнейшем не развился сахарный диабет второго типа, нужно следить за собой. Что я и пытаюсь сделать.

Я не отказалась от сахара совсем. Я стараюсь его минимизировать, и не употреблять ту тонну вкусняшек, которую употребляла до диагноза.

Мой рацион меняется. Я нахожу новые продукты. Изучаю свои пищевые привычки и предпочтения. Стараюсь правильно готовить (насколько это возможно).

За 8 месяцев диеты (3 из которых были жесткими) у меня появился опыт, которым я хочу делиться. Может он будет кому-то полезен и кто-то как и я изменит своё отношение к еде.

Поэтому, добро пожаловать на новый мой, изменный канал!)

Ребята, эксперимент удался!

Дело в том, что у меня остались 20 процентные сливки. И я захотела из них что-нибудь приготовить. Выпечка-идеальный вариант. Ну только 20 процентов - много для теста. А я ранее пекла только на 10 процентных.

Стала думать как разбавить. Полезла в интернет, там толком ничего нет, кроме формул. Я конечно понимала, что нужна вода или молоко для разбавления. Но я почему-то заморочилась на том, какая жирность должна в итоге получиться.

И я открыла свои книги и там четко написано, что печь можно и на таких сливках. Их просто нужно разбавить водой до того объема, который нужен. Т.е. не нужно заморачиваться по поводу жирности (мол какая должна получиться).

По итогу у меня было 150 мл.сливок, я добавила 200 мл.воды и замесила тесто на пирог. И оно получилось великолепное. Просто восторг!

Испекла пирог с абрикосовым вареньем. Клип делать не буду, т.к. у нас сегодня набежала туча и нормального света не стало. Но это меня не огорчает, главное что сливки идеально подошли.

Ребята, сегодня у меня опять эксперимент. Буду разводить сливки и пробовать испечь на них пирог. Надеюсь получится.

И с количеством сахара промахнулась. Дело в том, что я добавляла смородину. А она у нас ягода с кислыми нотками. Поэтому я не рассчитала и мороженое вышло кислым.

Приготовила я мороженое. И все вроде получилось. Но что-то не то.

Вкус домашнего мороженого отличается от магазинного на 360 градусов. Оно более сливочное. Но мне эта зашкаливающая сливочность не понравилась. Может быть из-за того, что я ненавижу молоко с самого детства. В чистом виде. Могу готовить на его основе выпечку и кушать ее потом спокойно. Но выпить стаканчик молока-это не про меня.

Мороженое из магазина я тоже ем. Но только не мягкое. Да и магазинное чаще делают из молока (это в лучшем случае), а оно не такое жирное как сливки.

В дальнейшем попробую приготовить из молока. Может быть мне понравится.

А как вы относитесь к домашнему мороженому?

Сегодня косяк на косяке и косяком погоняет. Вроде день нормально начался после офигительных выходных.

Но с самого утра у меня всё не получается. Задумала снять зразы. Сделала фарш, начинку. Все слепила, дак в духовке пересушила. Поставила картошку запекаться, до конца не пропекла.

Даже фото компота сделать нормально не смогла. То свет не тот, то лёд растаял, то фотик тормозит, то я торможу.

В общем ужин сегодня "удался". Честно, хочется выкинуть всё в помойное ведро и забыть про кулинарию совсем. Но пока держусь.