Александр Варламов - гид по Суздалю

По народному календарю 7 октября (24 сентября по старому стилю) Фекла Запрядальница, или Феклы-заревницы.

С этой поры день убывает-убегает уже не куриными шагами, а лошадиными. Ночи становятся темным-темнёшеньки,
зори – всё багрянее.

Традиционно на Феклу женщины садились прясть — переплетать свою жизнь, благополучие и достаток.

Хозяева же продолжали молотьбу на овинах. Только теперь на барских - отбывали барщину.

После молотьбы, закончив свой «урок», шёл рабочий люд на боярский двор, где подносилась ему («Пей – сколько выпьется!») брага пенная.

Деревня верила, что на Феклу всё, что завяжешь, уже не развязать. Поэтому в этот день часто играли свадьбы.

Считалось, что такой брак будет долгим и счастливым, и никому не удастся разлучить жену с мужем.

А вот девушки гадали на замужество — несли в баню калач и ждали, кто прикоснётся к руке.

Если прикосновение было холодным — быть замужем за бедняком, если тёплым — возьмёт в жёны человек состоятельный, а если никто красавицу за руку не взял — сидеть ей в девках.

Подмечали нынче и природные приметы. Если на дубе видели много желудей, то это обещало тёплую зиму и плодородное лето.

На Феклу в последний раз ходили за белыми грибами.

Если удавалось набрать боровиков, то их подавали на стол в тот же день.

И ещё на Феклу обязательно готовили блюда из свёклы. Старики же загадывали детям загадки про неё: «Красный пан в яму упал», «Лошадь в ограде, хвост на горе».

Кстати, в дохристианские времена на этот день обычно приходился праздник Таусень, или Осенний Радогощ, в честь брата Коляды.

Праздник был приурочен в осеннему солнцевороту и окончанию сбора урожая.

На Радогощ пекли огромный медовый пирог, за который после зачина прятался жрец и спрашивал народ, видно ли его из-за пирога.

Если жреца было видно, то он совершал заклинание на более обильный урожай в следующем году.

А потом разыгрывалось игрище-сказка о богатыре и подземном царстве, изображавшее угасание солнца и наступление зимы.

Будьте здоровы и благополучны!

6 октября (23 сентября по старому стилю) по народному календарю Ираида Спорная.

На Ираиду в старину на Руси совершали особый "денежный" обряд-гадание.

Люди, у которых были проблемы с достатком, гадали о своей судьбе.

Для этого ходили к месту слияния двух рек и набирали в два кувшина одинаковое количество воды.

Затем эти кувшины приносили домой и наблюдали, из какого вода испарится быстрее.

Если раньше начнёт убывать вода, набранная из более полноводной реки, значит, денежные неурядицы будут продолжаться.

В то же время гадать о судьбе считалось делом бесполезным — все равно изменить ничего нельзя.

«От сумы да от тюрьмы не зарекайся», — говорили в народе.

А вот пересчитывать свои беды строго порицалось: говорили, что сколько насчитаешь, столько и накликаешь.

Зато старались привлечь удачу: чтобы быть всегда с прибылью, в кошелёк клали монетку с изъяном, но обязательно не подобранную на дороге, а полученную от кого-либо — в уплату труда, за проданный товар или на сдачу.

С Ираиды начиналась настоящая холодная осень.

Хозяйки в этот день готовили особое блюдо — наливушки.

Для этого толкли варёные грибы с луком или какие другие корнеплоды, сдабривали всё яйцами и молоком, наливали смесь на ржаную лепёшку, заворачивая её края, а после пекли в печи.

"В лес не съездишь, так и на печке замёрзнешь", "Не хочешь холоду, полюбишь лес смолоду" - приговаривали крестьяне в это время, начиная потихоньку заготавливать лес на дрова.

Почему это начинали делать только в октябре, не раньше? Потому что деревья к этому времени "выпускали" всю летнюю влагу и были суше, то есть пригоднее для обогрева.

Всем добра и хорошего дня!

Подписчица в VK поделилась рецептом Пожарских котлет 1853 года.
https://vk.ru/suzdalgid

Интересные комментарии в Ютубе о Пожарских котлетах

А вы знали, что Пожарские котлеты не имеют отношения к национальному герою Дмитрию Пожарскому?
Свое название «пожарские» котлеты получили от владельцев трактира и гостиницы в городе Торжке в начале XIX века. 

А национальный герой Дмитрий Пожарский был потомком Юрия Долгорукого в 14-м колене и похоронен в Суздале.

5 октября (22 сентября по старому стилю) по народному календарю день пророка Ионы и Петра-мытаря.

В старину в народе считалось за
грех нынче есть рыбу.

Это не случайность - по старинному преданию пророк Иона провёл во чреве «чудо-юдо – рыбы-кита» целых три дня, а потом был извержен на берег.

Ещё сегодня было принято молиться о лошадях, страдающих "мытом" (инфекционное заболевание, сопровождавшееся слизетечением из нозрей и нарывами на коже, вроде сапа) святому Петру-мытарю - он поминался вместе с Ионой.

Также почитали в этот день святого Фоку. Причём в народе его знали как покровителя мореплавателей и вообще путешественников, а также как спасителя утопающих.

На Фоку и Иону крестьяне наблюдали за погодой. В это время порывы ветра бывали сильны и буквально сдирали листву с деревьев — начинался листодёр.

Однако, если на Фоку и Иону лист с берёзы ещё не опал полностью, то это означало, что снег ляжет поздно.

В деревнях была традиция на Фоку совершать осиновый обряд. Из осины делали небольшие колья, затем расставляли их по углам двора и привязывали к столбу, который держал ворота.

Считалось, что это помогало оградить домочадцев от влияния злых духов.

А ещё могли заваривать осиновую кору и делать из неё настой.

Особенно старались напоить им людей, перенёсших тяжелую болезнь.

Это делали для того, чтобы восстановить силы и здоровье до наступления холодов.

Бытовали среди селян и иные традиции на Фоку и Иону.

Например, не рекомендовалось сегодня сжигать старые веники, которыми подметали мусор в доме.

Люди верили, что ветер вместе с пеплом может развеять семейное счастье.

Ещё избегали нынче спать на чужой постели - считалось, что так можно было притянуть к себе болезни другого человека.

Берегите себя и своих родных!

По народному календарю 4 октября (21 сентября по старому стилю) поминали Кондрата с Ипатом.

«Кондрат с Ипатом помогают богатеть богатым» - так приговаривали на ❤️уси нынче.

И если труженик-крестьянин радел о достатке, то в этот день ему обязательно полагалось работать – в первую очередь удобрять землю свежим навозом.

А опытные люди говорили: «Не присядешь без дела на Кондрата да Ипата — будешь богатым».

🐟Однако существовало и другое убеждение: будто бы простому человеку не приобрести богатства, как бы он ни трудился.

В народе бытовало поверье, что для довольной жизни труда мало.

Нужны ещё практическая жилка, талант, чутьё, интуиция, везение, смекалка, а нередко и благоволение свыше.

Часто имущественное положение людей определялось уровнем материального благополучия всего их рода - богатство и бедность передавались по наследству.

🪟На Кондрата и Ипата традиционно начинали замолотки.

С вечера топили овины — двухэтажные строения для молотьбы зерна.

На нижнем этаже разводили костёр, тепло от которого сквозь решётчатый пол проходило на верхний этаж, где были разложены снопы.

Жар подсушивал колосья, и зёрна затем легко вымолачивались.

Первый сноп на Кондрата да Ипата крестьяне называли именинным, а для молотильщиков на завтрак варили овсяную кашу.

«Хозяину — хлеба ворошок, а молотильщикам – каши горшок», — наваривали угощение хозяева усердным труженикам.

Вечером же работников уваживали пирогами и брагой.

🐴На Кондрата и Ипата примечали, какая стоит погода. Считалось, что она продержится без изменения четыре недели.

Также знали, что если при резком северо-восточном ветре светит солнце, то зима будет холодной.

Кстати, в дохристианские времена место Кондрата и Ипата занимал праздник Небесного Кузнеца — Сварога.

В народе верили, что с наступлением заморозков, постепенно сковывавших землю, влияние светлых богов падало.

🌞Земля оставалась на попечении Велеса. И чтобы люди могли пережить тяжёлое время, Сварог подарил им топор, искусство и ремёсла.

Поэтому в этот день особо чествовали кузнецов, плотников и всех мастеров-умельцев.

✨С этого дня резали кур, а первых подавали Сварогу в жертву.

Мира и добра вам 🌹и вашим родным!

3 октября (20 сентября по старому стилю) по народному календарю Астафий Ветряк, или Астафьевы ветры.

Нынче наблюдала посельская ❤️усь за течением ветров, стараясь по нему предугадать погоду, и говорила: «Ветряк дует всяк».

«На Астафия примечай ветер, – подавала свой голос народная мудрость, – северный – к стуже, южный – к теплу, западный – к мокроте, восточный – к ведру!».

На Севере приговаривали: «В Астафьев день шеловник (юго-западный ветер) – разбойник (производит бури)!».

О ветре ходило по народной Руси многое-множество поговорок, сказов, поверий и загадок.

«Выше ветра головы не носи!» – говорили, например, заносчивому- спесивому человеку: «Против ветра не надуешься! Вёдрами ветра не смеряешь! За ветром в поле не угонишься!».

«Спроси у ветра совета: не будет ли ответа!» – замечали доверчивому верхогляду.

«Кто ветром служит, тому дымом платят!» – определяли человека, не приобретшего доверия.

А ещё: «Не верь ветру в море, коню в поле, а жене в воле!», «На ветер надеяться – без помолу быть!», «Ветер буйный взбесится – и с бобыльей бедной хаты крышу сорвёт!».

Без ветра крестьянин не мог совершить некоторых важных дел по хозяйству: ни провеять зерно, ни обмолоть его, ни высушить и проветрить полотно, постельное бельё и одежду.

Поэтому именно на Астафия Ветряка отмечали свой праздник мельники, работавшие на мельницах-ветрянках.

Также в это время начинали сплавлять хлеб водным путём, пока ветер дул в паруса, а реки не покрылись льдом.

Иногда на Афстафия рубили позднюю капусту, оставленную специально для этого случая - тронутые морозом кочаны приобретали особый вкус.

Смотрели на Астафия и на другие погодные приметы, кроме ветра: если в этот день тепло и летит паутина - значит, снег выпадет ещё нескоро.

А вот если шишки на елях выросли низко, то нужно было ждать ранних морозов.

Всем хорошего дня и доброго здоровья!

2 октября (19 сентября по старому стилю) по народному календарю Трофим и Зосима.

На Руси нынче отмечали Пчелиную девятину. В течение девяти дней, начиная с Трофима и Зосимы, селяне заканчивали подготовку ульев к зиме.

Также в это время было принято обязательно есть по утрам мёд, запивая его тёплой водой.

«Улья в погреб ставь, праздник мёда правь», — приговаривали при этом пчельники.

В старину продукты пчеловодства - мёд, воск, перга, прополис, вощина - имели большую ценность.

И бывало, что ими выплачивались разные дани, подати и налоги наравне с пушниной и хлебом.

Труд пчелы издревле уважался в народе и почитался священным, пчела же именовалась "Божьей угодницей".

Существовало народное поверье, что в улей молния никогда не ударит, даже если за ним злой дух скрывается.

А «Злому-неправедному лучше и не водить пчелы!», – говорили опытные пчельники, считавшие пчеловодство делом, угодным Богу, несовместимым с загрязнённой грехом душою.

«К доброй душе и чужая пчела роем прививается!», «Подходи к пчеле с кроткими словами, береги пчелу добрыми делами!», «Пчела на злого хозяина Богу жалуется!», «Доброго человека и пчела не жалит!» - приговаривали селяне, отмечая тонкую интуицию пчелы на людей.

"Божья угодница" слыла наделённым нездешней силою насекомым, а собираемый ею мёд мыслился как дар свыше.

В старинных русских сказках звёздная россыпь виделась людям «золотым роем пчёл».

Эти небесные пчёлы ниспосылают на ширь-даль поднебесную медовые росы, собираемые из цветов их земными сёстрами, лепящими соты.

Пчелиная мудрость всегда считалась несомненной. «На что хитра гад-змея подколодная, а пчёлка, Божья пташка, и её перемудрит!», – говорили на Руси.

По крылатому народному слову: «От пчелы ничто ни на земле, ни под землёй не укроется: всё она слышит, всё-то видит, обо всём Богу говорит!».

Ещё нынче было принято устраивать Трофимовы вечёрки, на которых молодые люди выбирали невест, а девушки присматривались к женихам.

По народному заверенью, если в этот день пристально посмотреть в глаза избраннику, то он непременно ответит на чувства.

«На Трофима не проходит счастье мимо: куда Трофим, туда и оно за ним», — говорили люди.

Наблюдали и приметы: если ветер в этот день дул с юга — на следующий год можно ждать хороший урожай озимого хлеба.

Будьте здоровы и благополучны!

По народному календарю 1 октября (18 сентября по старому стилю) Иринин день, или Арина Шиповница.

«Три Арины в году живут!» – говорил народ. На осеннюю Арину наблюдали журавлиный лёт.

По старинной примете – «отсталóй журавéль за тёплое море тянет».

Если летели на Арину журавли, то на Покров ждали первого мороза, а если не видно их в этот день, раньше Артемия (2 ноября) не ударить ни одному морозу.

Во многих деревнях посылали ребят за околицу – следить журавлей.

Завидев стаю, детвора принималась выкликать: «Колесом дорога, колесом дорога!».

Этот выклик, по словам старух, мог заставить журавлей вернуться на болотину и тем задержать приближение заставляющей вспомнить о шубе да о печке зимней стужи.

На Руси в этот день было принято собирать и сушить шиповник.

Считалось, что полезны только те ягоды, которые собраны на Арину и после неё.

Плоды шиповника использовали и в кулинарных, и в лечебных целях. Например, из них готовили витаминные напитки, которые применяли для укрепления здоровья.

Из ягод варили варенье, кисель, делали повидло. Популярен был чай из плодов рябины и шиповника.

Кстати, шиповник, или свороборина (от слова «свороб» – «зуд», из-за волосистых семян, вызывающих подобные ощущения), именовался ещё петушиной ягодой, благодаря острым шипам, похожим на петушиные шпоры.

Про шиповник в народе загадывали загадки: «Стоит древо ханское, платье шамаханское, цветы ангельски, когти дьявольски», «Стоит колюка на вилах, одета в багрянец; кто подойдёт – того кольнёт», «Стоит кустик зелёный, тронешь – укусит», «Сидит на палочке в красной рубашечке, брюшко камешками набито».

Несмотря на "кусачесть" свороборины, селяне использовали в своих нуждах и колючки шиповника - их опускали в воду для купания новорождённого младенца, чтобы она стала защитой, оберегом для ребёнка.

А ещё, чтобы победить болезнь, забирали красную нитку, провисевшую на шиповнике ночь, а жёлтой ниткой, провисевшей сутки на шее больного, опутывали куст со словами: «Я тебе жёлтую нитку, а ты мне красную нитку».

Болезнь переходила на растение, а его живительная сила – на больного.

В народе верили, что шиповник также охраняет молодожёнов от сглаза.

После свадьбы фату невесты бросали на куст, которому она потом девять раз кланялась.

Всем доброго здоровья и хорошего настроения!

Откуда происходит выражение седьмая вода на киселе? Выражение происходит от старинного способа приготовления киселя в русских деревнях. Подробнее рассказываю в этом видео

30 сентября (17 сентября по старому стилю) по народному календарю поминали Веру, Надежду, Любовь и матерь их Софию.

Нынче в старину праздновали «всесветныя бабьи имянины».

Обладательниц перечисленных имён наши предки считали «поцелованными Господом», а имена эти были весьма популярны среди простого люда.

Народное слово отметило эти имена в прибаутках: «Бабушка Надежа, на чужое-то надейся, да своё паси!», «Надейся, Надежда, на добро, а жди – худа!», «Люба парню девка Любаша – к венцу, а не люба – к отцу!», «Хоть и Любовь, да не люба!», «И Вере не поверю, коли сам не увижу!», «Нет вернее Веры, когда спит!», «Не одна Софья по тебе сохнет, да всё ещё не высохла!».

👯‍♀️Впрочем, 30 сентября называли также «всесветной бабьей вытью».

Так праздник окрестили благодаря тому, что в этот день всем женщинам полагалось плакать, причём с самого утра.

Слезы лили даже те бабы, которым было грех жаловаться на судьбу.

Дело в том, что оплакивали они не только себя, своих родственниц и подруг, но и умерших в страданиях святую Софию и её дочерей.

Вообще ритуальный плач на Руси был не только выражением эмоций, а частью традиций и обрядов, которые имели символическое значение.

К бабьему плачу относились с пониманием и сочувствием.

В народе плач во время молитвы, например, считался благим, радостным, а сетование, связанное с совершёнными грехами или перенесённым горе, считалось "горьким" плачем.

Ритуальным плачем сопровождалась подготовка к новым социальным ролям.

Например, во время свадебного обряда с причитаниями и плачем невеста и окружающие готовились к её расставанию с девством и отчим домом.

Будущая жена исполняла обрядовый плач на фоне хора подруг, которые тоже причитали и нередко ругали свата «змеем семиглавым» и «вралем редкозубым».

Также считалось, что плач в сочетании с пением может менять сознание и помочь пообщаться с потусторонним миром, миром духов.

Иногда плач являлся магическим действом. В старину практиковали "плакание на цветы", чтобы облегчить душевные муки.

Всем доброго дня и 🌼хорошего настроения!

29 сентября (16 сентября по старому стилю) по народному календарю поминали Ефимию Птичью костку.

Нынче на Руси традиционно ловили птиц и гадали по их косточкам о том, какой будет зима.

Чем больше жира наросло на костях глухаря или утки — тем сильней будут морозы.

Смотрели и на другие приметы. Если на Ефимию было тепло и сухо, то зима придёт поздно и будет мягкой.

А если в этот день слышали гром — ждали бесснежную зиму.

Кстати, гадали не только по дикой птице и не только на погоду.

Среди крестьян было популярно гадание по поведению курицы.

Накануне новолетия или полевого сезона перед курицей ставили плошку с зерном и следили: если она склюёт всё — год будет урожайным, не притронется — жди беды.

А девицы гадали на суженого. В комнате с занавешенными окнами на полу чертили круг, в него ставили миску с водой, миску с гвоздями, миску с монетами или украшениями и зеркальце.

Девушки по очереди шли в курятник, выбирали там в темноте наощупь курицу, несли в комнату и выпускали.

Если курица шла к миске с водой — жених будет пьяница, с гвоздями — работящий, с украшениями — богач, если курица интересовалась зеркалом — супруг будет самолюбив и чванлив.

Если курица при поимке начинала паниковать и метаться, то это предрекало тяжёлую жизнь с супругом.

Но некоторые девушки вообще не могли вытащить из курятника пойманную курицу – она вырывалась.

Это означало, что замуж в будущем году им выйти не суждено.

И, наконец, если вместо курицы девушке попадался петух, то её будущий супруг женится на ней вторым браком.

Могли на Ефимию наблюдать и за сороками. Сороки из-за своего шумного поведения считались птицами несчастья, связанными с колдовством.

Встреча с одинокой сорокой предвещала беду, пролёт сороки над головой или сорока, сидящая на коньке крыши означала скорую смерть кого-то из членов семьи.

Наоборот, встреча одновременно двух и более сорок — счастье, богатство и шумное застолье.

Берегите себя и будьте здоровы!

По народному календарю 28 сентября (15 сентября по старому стилю) Никита Гусятник.

«Пришли Никиты­-гусари, гусей смотри!» – подаёт совет хозяйственный опыт: «До Никиты–гусятника гусь жиру нагуливает, после Никиты прогуливает!».

Для гусятников это был настоящий профессиональный праздник, и в старину на Никиту в деревнях начинался забой гусей, откормленных за лето.

Дикие гуси в это же время улетали в тёплые края, а охотники выходили на последний промысел.

Традиционно, на Никиту Гусятника устраивали забавы.

Особенно любимыми в народе были гусиные бои. Забитая птица шла и на продажу, и на крестьянский стол.

Главным блюдом в этот день был, конечно, печёный гусь.

Угощали гусём и водяного, так как верили, что именно этот дух охраняет водоплавающих птиц.

Ему отдавали лучшего гуся, предварительно отрубив птице голову.

Так нужно было сделать для того, чтобы пропажу не обнаружил домовой, который блюдёт домашнюю птицу и пересчитывает её по головам.

В этот день говорили: «Гуси летят — зимушку на хвосте тащат, снег несут», — и делали различные предсказания, наблюдая за полётом птиц.

Если гуси летели высоко — это предвещало высокое половодье весной.

По поведению гусей судили и о погоде на ближайшее время: если птица стояла над лужей, поджимая одну ногу, значит, будет мороз; если полоскалась в воде — будет тепло.

Шутники говорили так: «Если гусь нос под крыло прячет — быть ранней зиме, а если гусь заговорил с тобой — знать, хорошо ты Никиту Гусятника отметил».

Ещё Никиту Осеннего прозывали Репорезом - сегодня убирали с грядок последний урожай репы.

Этот овощ, который часто присутствовал на крестьянском столе, посельская Русь очень любила.

«Репа — не мясо, режь да ешь», — говорили селяне. Репу ели свежую, пареную, варёную, пекли из неё пироги, делали квас, варили кашу.

Детям рассказывали сказку про репку и загадывали многочисленные загадки.

Например, такие: «В землю — крошки, из земли — лепёшки», «Кину кидком, вырастет клубком, под зелёным садком с хвостиком», «Кругла, да не деньга; красна, да не девка; с хвостом, да не мышь», «Сверху зелено, посерёдке толсто, к концу востро».

Всем хорошего дня и светлого настроения!

27 сентября (14 сентября по старому стилю) по народному календарю отмечали Вздвиженье - так в народе именовали православный праздник Воздвижения Креста Господня.

Несмотря на торжественность дня, у селян он ассоциировался с движением по хозяйству и вообще с изменениями в природе и образе жизни.

На Вздвижение наступал конец "бабьему лету" и совершалась третья встреча осени - первые "зазимки"-заморозки.

«Со Вздвиженья
осень к зиме всё быстрее движется!», «На Воздвиженье шуба за кафтаном тянется!», «На Воздвиженье зипун с шубой сдвинется!», «Вздвиженье кафтан сымет, шубу наденет!», - говорили в народе, подмечая, что зима «придвигается», а лето и осень «отодвигаются».

«На дворе Вздвиженье, последняя копна с поля движется, последний воз на гумно торопится!», «Вздвиженье – последний воз сдвинулся с поля, а птица – в отлёт!», «На Вздвиженье ни змея и никакой гад по земле сырой не движется!» – приговаривала деревня, любившая и ценившая всякое слово красное.

Праздник был постным. Считалось, что «кто на Вздвиженье постится, тому семь грехов простится».

Чаще всего в этот день ели блюда из капусты. «На Вздвиженье у доброго молодца капуста у крыльца», «Смекай, баба, про капусту — Вздвиженье пришло», — вещала посельская ❤️усь.

Крестьянки продолжали заниматься заготовкой капусты на зиму. Обычно это делали сообща — на капустных вечёрках, которые сопровождались шутками и байками.

Кстати, на Вздвиженье сказывали много разных сказаний о том, как был обретен Крест Господень.

Вот одно из них. В бытность царя-императора Константина в Константине-граде случилась в природе и народе великая хмарь.

Три года не родила нива, не было приплода у скота и ни одна баба не родила.

Царь был в печали и всё думал, как пережить бедствие.

Тогда он послал своего "краля" Мурат-бега к еврейской вдове, что была навозницей и выращивала на навозной куче траву смерделику.

Приступил к ней Мурат-бег с угрозами и расспросами, но бедная еврейка ничего не понимала.

Тогда триста воинов начали раскапывать её навозную кучу и обрели в ней множество крестов Христовых:
"Тогда солнце огревать нас стало,
Тогда ветер снова начал веять,
Роса мелкая тогда заросила,
Мужских детей жены породили,
Овцы яры тогда объягнились,
Сотворилася великая дешевизна,
И нивы­ то пшеницу родили,
Урожай тогда вышел полон.
Кто слышали, все­ б веселы были!.." - так народ соединил христианскую легенду со своими крестьянскими чаяниями и заботами.

Продолжались в это время и девичьи вечёрки. Существовало поверье, что если девушка, собираясь в этот день на посиделки, семь раз прочтёт особый заговор, то её полюбит приглянувшийся ей парень.

Здоровья и благополучия вам и вашим родным!

По народному календарю 26 сентября (13 сентября по старому стилю) Корнильев день.

В народе на Корнилья приговаривали: "Корнилий святой - из земли корневище долой!".

Нынче деревня добирала корнеплоды с огорода: свёклу, морковь, хрен и редьку.

Для уборки день был последним, т.к. на улице становилось совсем холодно и сыро для овощей: "Корнильев день на дворе - всяк корешок к своей поре!", "С Корнилья корень в земле не растёт, а зябнет", - говорила народная мудрость.

Из собранных овощей на Руси готовили множество блюд.

Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на тёрке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом, либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.

Впрочем, редька считалась едой бедных людей. По этому поводу говорили: «На столе семь перемен - и всё одна редька: редька-триха, редька-ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках и редька целиком».

Из редьки ещё делали деликатесы: тюря-окрошка и редька с мёдом "по-царски".

Кстати, несмотря на горечь, редька была весьма питательна и популярна в дни поста. В народе её так и прозвали - "покаянный овощ".

Из моркови же хозяйки наловчились делать кашу, блины и сладкое блюдо кулагу (лепёшка из смеси моркови, орехов и мёда).

Корнильев день считался также последним погожим днём осени.

Если шёл тёплый дождь, то это было хорошей приметой, особенно для прорастающих озимых.

«Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.

Будьте здоровы и многолетны!

Откуда пошло выражение ломать шапку?
Это вопрос от моей подписчицы. Отвечаю.