Welcome Times: Мир гостеприимства

#экспертное_мнение #ни_хао_Россия

🔴 Каналы продвижения турпродукта в Китае: где рождается желание поехать и где закрывается бронь

❗️Российский объект переводит сайт на китайский, заводит аккаунт в соцсети и ждёт гостей из КНР.
Гости не приходят.
Почему китайский турист не находит продукт, даже если тот формально «представлен на рынке»?

🗣️ Дарья Вишнякова, руководитель проектной команды агентства по работе с Китаем Asia Pacific, в экспертном материале для Welcome Times разбирает роли ключевых китайских платформ: где формируется желание поехать, где турист ищет подтверждение своему выбору и где бронирует.

📍Две воронки вместо одной
Как правило, китайский турист принимает решение, руководствуясь одним из двух вариантов логики: операционной и эмоциональной.
Операционная логика включается, когда человек уже знает, куда едет, и ищет конкретный отель или экскурсию. Он идёт на OTA-платформы.
Эмоциональная логика работает иначе. Человек листает ленту, видит ролик любимого блогера и начинает искать именно тот отель/город/ресторан, которые были в видео....

📍RedNote: поисковик, которому доверяют
RedNote — главная площадка для контента про путешествия.
По оценкам исследователей, более 90% материалов здесь создают сами пользователи (Scitepress, 2025), поэтому пост воспринимается как рекомендация, а не как реклама....

📍Douyin: охват есть, самостоятельного входа нет
Douyin — это эмоции и молодая аудитория.
Лучше всего здесь работают вид из номера, завтрак, локация вокруг отеля, резкий монтаж и встраивание в популярные тренды.
По данным Dragon Trail, Douyin — главная видеоплатформа Китая для тревел-вдохновения, на ней более 400 млн пользователей, интересующихся путешествиями.
Но завести официальный аккаунт или вести эфиры из-за рубежа сложно, тут стоит делать ставку на работу с блогерами....

📍WeChat: не ради просмотров
В WeChat у вас, скорее всего, будет больше подписчиков и меньше просмотров, чем в RedNote - задача аккаунта бренда тут другая.
По отчёту Tencent за второй квартал 2026 года, совокупная месячная аудитория Weixin и WeChat составила 1,4 млрд (Tencent, отчёт для HKEX).
Для китайцев WeChat соединяет в себе мессенджер, социальную сеть, платёжную систему WeChat Pay, оплату коммунальных услуг, бронирование путешествий и мини-программы....

📍Ctrip: витрина, которая должна быть живой
На этапе покупки альтернативы OTA почти нет.
Даже там, где молодые путешественники ищут вдохновение в соцсетях, OTA вроде Ctrip остаются основным инструментом бронирования и планирования (Dragon Trail, апрель 2025).
Ctrip — крупнейшая онлайн-турплатформа Китая....

📍Что проверить у себя

✔️ Где вас видят на этапе вдохновения.
✔️ Есть ли у вас живая карточка на OTA.
✔️ Как устроен переход к брони в RedNote.
✔️ Кто отвечает на китайском и как быстро....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 В Абрау-Дюрсо открывается обновленный бутик-отель Imperial Hotel & Champagne SPA

❗️Бутик-отель Imperial Hotel & Champagne SPA, один из знаковых объектов в центре курорта Абрау-Дюрсо, начинает работу после обновления.

Впервые открывшийся на берегу озера Абрау в 1958 году, отель сохранил камерный характер и узнаваемый образ, получив при этом актуальное прочтение.

Романтичные интерьеры, продуманные технологические решения, модернизированный спа-комплекс и новые форматы отдыха будут доступны гостям с 9 октября.

Обновление стало продолжением многолетней истории Imperial Hotel & Champagne SPA, где каждая деталь подчинена духу места.
В комплексе по-прежнему царят уединение и безмятежность, а за окнами — живописные пейзажи Абрау-Дюрсо.
Интерьер выдержан во французском стиле: спокойная цветовая палитра, флористические орнаменты, натуральные материалы. Концепция «камерного» отеля созвучна настроению места....

📍Номерной фонд модернизирован и включает 38 номеров: 17 стандартов, 17 «джуниор сьютов» и четыре люкса.
У большинства номеров есть балкон и восхитительный вид на озеро Абрау.
В линейке появилась и новая категория — «джуниор сьют плюс»....

📍Посещение спа-комплекса — отдельный ритуал отдыха. В Imperial Hotel & Champagne SPA модернизированы оборудование, хаммам и бассейн. Зона отдыха расширилась и получила новую соляную комнату, в которой приятно наслаждаться моментом....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства #аналитика

🔴 Минск впервые обогнал Москву по спросу на Новый год

❗️Санкт-Петербург, Минск и Москва возглавили топ-10 направлений по числу ранних бронирований на новогодние праздники, поделились в сервисе онлайн-бронирования жилья «Суточно.ру».

Лидером по числу бронирований на новогодние каникулы традиционно стал Санкт-Петербург.
Второе место занимает Минск, замыкает тройку лидеров Москва.

«Спрос на Минск в этом году ажиотажный, особенно на новогодние праздники. 
Город стабильно входил в последние годы в топ-5 направлений на зимние каникулы, но в этом году он уже потеснил даже Москву.
Также у россиян стал популярен Гродно, он впервые вошел в десятку самых востребованных направлений» – рассказывает Айрат Мусин, директор по маркетингу российского сервиса онлайн-бронирования жилья «Суточно.ру».

📍Также в топ-10 городов на Новый год 2027 входят Нижний Новгород, Казань, Ярославль, Кисловодск, Калининград, Зеленоградск....

💸Средняя стоимость аренды жилья на новогодние каникулы в целом по России на эти праздники составляет 7 090 рублей за сутки. Прирост цены за год составил 2%.

Дороже всего аренда из популярных направлений стоит в Минске – в среднем 9 380 рублей за сутки.

В прошлый Новый год цена была такой же.
В Нижнем Новгороде жилье можно в среднем арендовать за 7 470 рублей (+4%), в Гродно – за 7 310 рублей, в Москве – за 6 960 рублей....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение

🔴 Мастер-план Сочи должен увязать инвестиционные проекты с развитием курортной инфраструктуры

❗️Масштабные инвестиции в курортную недвижимость требуют согласованного развития всей территории: гостиницам и санаториям необходимы транспортная доступность, инженерная инфраструктура и безопасное побережье.

Для Сочи с его интенсивной застройкой, сложным рельефом и высокой туристической нагрузкой качество такого планирования определяет перспективы индустрии гостеприимства.

🗣️ О том, какую роль мастер-план Сочи может сыграть в развитии туристической макротерритории «Восточный юг России», как его предстоит увязать с градостроительными документами и почему берегоукрепление и защита от оползней становятся ключевыми условиями реализации инвестиционных проектов, рассказывает Максим Долгов, основатель Архитектурной мастерской DA.

📍Мастер-планы для городов Краснодарского края разрабатываются в рамках проекта «Восточный юг России» — одной из 12 макротерриторий нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства».

Макротерритория объединяет Ростовскую область, Республику Адыгею и Краснодарский край.
Такой подход позволит спрогнозировать туристический поток в южных регионах до 2030 года, поможет выявить зоны развития туризма и сформировать необходимые инфраструктурные решения для туристической и смежных областей.

Под эту задачу в Краснодарском крае сформирован перечень из десяти городов, для которых планируется разработка мастер-планов, по инициативе краевой администрации в него вошли Краснодар, Сочи, Ейск, Туапсе и Новороссийск. Минстрой дополнил этот список Крымском, Славянском-на-Кубани, Тимашевском, Геленджиком и Белореченском.

Сочи в этом перечне занимает особое положение....

Мастер-план для Сочи, как и любой другой крупной городской агломерации, необходим.

Аналитики оценивают инвестиционный портфель города более, чем в 700 млрд рублей. 
Строительные работы ведутся более, чем на 50 проектах. Важна увязка Генплана и ПЗЗ (правила землепользования и застройки) между собой.

Реализации амбициозных по своему масштабу проектов будут способствовать принятие федерального закона о статусе мастер-плана, а также федеральное финансирование, доступное городу после получения статуса курорта федерального значения, включая прямое финансирование через Минздрав.
Синхронизация мастер-плана с Генпланом и ПЗЗ к ноябрю 2027-го будет способствовать привлечению новых инвестиций....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Сеть отелей Cosmos расширяет pet-friendly сервис на 19 отелей

❗️Cosmos Hotel Group расширяет возможности для путешествий с домашними животными.

В 2026 году pet-friendly сервис доступен уже в 19 отелях сети. 
Годом ранее программа охватывала 10 объектов. Компания отмечает растущий спрос на размещение с питомцами и продолжает дорабатывать сервис совместно с партнером, компанией «Мираторг», с учетом пожеланий гостей.

Pet-friendly направление в сети отелей Cosmos включает весь сценарий проживания гостя с собакой.
В номере предусмотрены две миски, лежанка и отдельное полотенце. При заселении гость получает комплиментарный бокс «Мираторг», во время проживания может воспользоваться специальным меню для питомца.
Также владельцам предоставляется памятка с рекомендациями для путешествия и проживания в отеле с собакой.

📍В 2026 году сеть обновила состав комплиментарного бокса и pet-меню....

Следующим этапом развития направления Cosmos Hotel Group рассматривает создание «Карты путешествий с питомцами Cosmos».
В ней сеть планирует собирать полезные для путешественников адреса в городах своего присутствия: места для прогулок, заведения, куда можно прийти с животным, и другие объекты, которые могут понадобиться владельцу во время поездки....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Санатории сети AZIMUT Hotels возглавили рейтинг «ТОП-100 российских здравниц 2025»

❗️Сеть санаториев «РДЖ-Здоровье» в составе крупнейшей российской гостиничной сети AZIMUT Hotels заняла первое место в рейтинге «ТОП-100 российских здравниц» и первое место по масштабу бизнеса.

Ассоциация оздоровительного туризма и корпоративного здоровья подвела итоги одиннадцатого ежегодного рейтинга инвестиционной привлекательности «ТОП-100 российских здравниц» по итогам 2025 года.

Санатории, входящие в крупнейшую российскую гостиничную сеть AZIMUT Hotels, четвертый год подряд подтверждают своё лидерство на рынке санаторно-курортных услуг страны.
Для формирования рейтинга в расчёт брались данные ключевых экономических и финансовых показателей работы здравниц. При оценке учитывались отраслевые и финансовые показатели деятельности более 350 компаний.

Санатории являются одним из перспективных направлений развития сети AZIMUT Hotels....

🗣️ Максим Бродовский,  генеральный директор AZIMUT Hotels:

«Для нас большая честь четвертый год подряд возглавлять рейтинг "ТОП-100 российских здравниц". Это результат слаженной работы всей нашей команды – более двух тысяч профессионалов, которые ежедневно вкладывают душу в восстановление здоровья гостей. Мы гордимся тем, что нам удаётся сочетать современные отельные стандарты с лучшими традициями санаторно-курортного лечения.
Видим, как меняются запросы: сегодня гостям нужен хороший сервис, технологичная медицинская база, качественное питание. Мы продолжим инвестировать в развитие наших санаториев, чтобы и дальше задавать планку качества в оздоровительном туризме. Спасибо нашим гостям за доверие, а коллегам – за преданность делу!»

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение

🔴 Ресторан при отеле как отдельный бизнес: почему загрузка номерного фонда не гарантирует прибыль F&B

❗️У ресторана при отеле есть преимущество перед городским заведением: часть гостей уже находится в здании.

Поэтому высокая загрузка номерного фонда создает ощущение, что ресторану обеспечен поток клиентов: утром постояльцы придут на завтрак, вечером кто-то спустится на ужин или закажет еду в номер.

📍Но загрузка отеля и прибыльность F&B (Food and Beverage — направления питания и напитков в отеле) — разные вещи. Ресторан может помогать продавать номера и влиять на впечатление гостей, почти ничего не зарабатывая сам.

🗣️Почему так происходит и как оценивать ресторан при отеле как отдельное направление бизнеса, для читателей портала WT рассказывает Алексей Толстиков, предприниматель с более чем 20-летним опытом в ресторанном бизнесе, основатель Restoran.icu и автор книги «Кухня без границ».

📍Заполненный отель дает гостя, но еще не дает прибыльный заказ
Постоялец действительно находится ближе к ресторану, чем любой внешний клиент.
Его не нужно сначала убедить приехать через весь город. Но физическая близость не делает его автоматически ресторанным гостем. Утром он может спуститься на завтрак, включенный в стоимость проживания, а вечером поесть в городе.
Может заказать доставку из соседнего ресторана. Может ограничиться кофе.
Может вообще воспринимать ресторан при гостинице исключительно как место для завтрака....

📍Завтрак способен скрывать реальную нагрузку кухни
Утренний сервис особенно коварен тем, что его результат кажется заранее понятным.
Если отель заполнен, ресторан примерно представляет количество гостей.
Можно спрогнозировать продукты, персонал и загрузку. Но внутри этой предсказуемости тоже есть деньги....

📍Ресторану при отеле опасно жить только внутренним гостем
Есть еще одна модель, которая долго кажется логичной: раз при гостинице уже есть своя аудитория, зачем отдельно привлекать людей с улицы?
На короткой дистанции это удобно.
На длинной ресторан становится слишком зависимым от гостиничной загрузки.
У него может прекрасно работать утро и быть почти пустой вечер.
Кухня, зал и сотрудники при этом уже существуют. Их расходы не исчезают только потому, что постояльцы решили поужинать в городе....

📍Средний чек тоже ничего не говорит без контекста
В F&B удобно смотреть на средний чек. Но у ресторана при отеле он может быть особенно обманчивым.
Гость завтрака, человек, заказавший room service (заказ еды и напитков с доставкой непосредственно в номер гостя), участник конференции и посетитель вечернего ресторана — это разные сценарии потребления.
Если смешать их в одной цифре, она мало что объяснит....

📍Хороший F&B начинается с разделения двух задач
У ресторана при отеле есть две функции, и обе важны.
✔️ Первая — поддерживать гостиничный продукт.
✔️ Вторая — самостоятельно зарабатывать.
Проблемы начинаются не тогда, когда одна функция важнее другой, а когда собственник не понимает, какую из них он финансирует....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства #аналитика

🔴 Новогодний спрос начинается весной: какие направления выбирают россияне и как отели управляют продажами

❗️PR и консалтинговая компания SEA Company провела опрос туроператоров о спросе на новогодние поездки 2026/27 и выяснила, какие направления чаще всего входят в число наиболее востребованных у россиян и чем отличаются подходы зарубежных и российских отелей к формированию новогодних предложений.

В опросе приняли участие представители различных департаментов 10 крупнейших туроператоров российского рынка. Участникам было предложено назвать пять наиболее востребованных направлений для поездок на новогодние праздники 2026/27.

🎯 По данным опроса SEA Company, Таиланд оказался наиболее часто упоминаемым направлением новогоднего спроса: он вошел в топ-5 у шести из десяти опрошенных туроператоров.

Китай, Египет, Вьетнам, Мальдивы, Турция и ОАЭ также вошли в пятерки наиболее востребованных направлений у участников опроса – каждое из них упомянули по три туроператора....

«У зарубежных отелей есть одна особенность: на популярных курортных направлениях они работают сразу с несколькими рынками.
Один и тот же номерной фонд может одновременно продаваться туристам из разных стран – через туроператоров, прямые бронирования, онлайн-площадки и другие каналы.
Поэтому отелю важно как можно раньше открыть продажи на период высокого спроса: у разных рынков разный горизонт планирования, и бронирования начинают поступать постепенно», – комментирует Андрей Шемякин, управляющий партнер SEA Company.

❗️При этом ранний старт продаж не означает, что к весне зарубежный отель уже сформировал всю новогоднюю программу.

Российские гостиницы чаще используют другую модель.
Для многих загородных отелей и курортов Новый год – это комплексный продукт, включающий не только проживание, но и праздничную программу, питание, SPA, детские активности и другие сервисы....

✔️ Для зарубежных отелей ранний старт позволяет одновременно охватить несколько рынков и получить данные для последующей настройки продаж.
✔️ Для российских курортов более характерен сценарий, при котором сначала формируется комплексная программа отдыха, а затем на рынок выводится готовый пакет.

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение

🔴 От цифровой витрины к полноценной сделке: что мешает онлайн-продажам круизов

❗️Круиз — один из самых сложных туристических продуктов для самостоятельной покупки в интернете.
В рамках одной поездки человек одновременно выбирает маршрут, размещение, питание, развлечения и дополнительные услуги. К этому добавляются тарифы, скидки и особенности кают.

🗣️Никита Шевляков, CEO «Фьюче», рассказывает о результатах анализа 35 сайтов крупных российских круизных операторов, туристических компаний и агрегаторов. Исследование выявило заметный разрыв между тем, насколько хорошо компании рассказывают о путешествии, и тем, насколько удобно его купить.

📍Как проводилось исследование
Для отраслевого отчета мы использовали два количественных и один качественный слоя анализа:

✔️ Частотное кодирование.
✔️ Сравнение оценок.
✔️ Качественный синтез.

📍Круиз — это еще и отель на воде
Круиз часто воспринимается прежде всего как маршрут: города, стоянки, экскурсии, продолжительность путешествия.
Но для пассажира судно на несколько дней становится полноценным местом проживания.
В этом смысле круизное судно во многом работает как отель на воде.
У гостя есть категория размещения, конкретный номер с питанием, инфраструктурой, развлечениями, дополнительными услуги и определенным уровнем сервиса....

📍Сайты хорошо формируют интерес, но слабо снимают коммерческую неопределенность
Сильной стороной большинства исследованных нами сайтов стала информационная часть. Пользователь может посмотреть судно, программу по дням, маршрут и доступные развлечения.
В этом смысле круизный рынок умеет эмоционально раскрывать продукт.
Проблема возникает ближе к сделке. В этот момент клиента начинают волновать совсем другие вопросы....

📍Непрозрачная цена стала почти универсальной проблемой
Наиболее распространенный барьер - это отсутствие понятной итоговой стоимости. 
Он был отмечен на 34 из 35 сайтов, то есть в 97% исследованных случаев. Это уже общеотраслевая проблема.
Чаще всего пользователь сначала видит минимальную стоимость на одного человека.
Для рекламы это понятный ориентир, но для принятия решения его недостаточно....

📍Выбирать каюту должно быть так же просто, как номер в отеле
Выбор каюты оказался еще одной проблемной точкой: сложности на этом этапе мы отметили на 28 из 35 сайтов.
Причина во многом понятна.
Внутри круизных систем существует собственная классификация: Категории, палубы, типы мест и правила размещения....

📍Поиск отражает внутреннюю структуру рынка, а не потребности туриста
Перегруженный поиск и сложные фильтры мы обнаружили на 30 из 35 сайтов, в 86% случаев. Это второй по распространенности недостаток после непрозрачной цены.
Многие каталоги предлагают пользователю выбирать судно, стоянку, палубу или внутреннюю категорию продукта
Для постоянного клиента такая система может быть удобной, но для новичка она создает дополнительный порог входа....

📍«Забронировать» не всегда означает забронировать
Один из наиболее чувствительных моментов для доверия — результат действия пользователя.
На 29 из 35 изученных сайтов, то есть в 83% случаев, действие, которое пользователь может воспринимать как бронирование, в реальности приводит к заявке, звонку менеджера или дополнительному подтверждению....

📍Данные о наличии не всегда вызывают доверие
Еще один важный барьер — доверие к доступности.
На исследованных сайтах встречались распроданные рейсы в каталоге, статусы «по запросу» внутри фильтра «есть места», расхождения между карточкой круиза, схемой судна и корзиной....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Cosmos Connection-2026: развитие сети, новые цифровые продукты и тренды рынка

❗️Cosmos Hotel Group, ведущий федеральный гостиничный оператор, провел ежегодную клиентскую конференцию Cosmos Connection для корпоративных партнеров, девелоперов и владельцев гостиничных объектов.

В рамках деловой программы компания представила промежуточные итоги 2026 года, тренды туристической отрасли и планы развития сети отелей Cosmos, а также объявила о запуске новых цифровых решений для управления гостиничным бизнесом и для клиентов B2B-сегмента.

❗️В 2026 году конференция Cosmos Connection прошла в пятый раз. Местом проведения стал новый спортивный отель Cosmos Selection Внуково. Мероприятие посетили около 1000 гостей.

📍Итоги и планы развития сети отелей Cosmos
Деловую программу конференции открыл президент Cosmos Hotel Group Александр Биба. В своем выступлении он рассказал о планах расширения сети отелей Cosmos.

«Ежегодно компания открывает новые отели под брендом и управлением Cosmos Hotel Group. В этом году мы уже открыли восемь объектов, до конца 2026 года сеть отелей пополнится еще тремя отелями, а в 2027 году мы планируем открыть не менее 15 объектов.
Сеть уже объединяет 55 отелей в 32 городах России и присутствует во всех федеральных округах.
С 2023 года мы планомерно реализуем нашу стратегию развития сети по модели asset-light: к 2030 году более 80% объектов будут работать по этой модели.
На текущий момент портфель развития включает 108 проектов, которые находятся на разных стадиях строительства у наших партнеров и будут поэтапно открываться в период с 2027 по 2030 год», – поделился глава компании Александр Биба....

📍Новые стратегические партнерства в цифровой среде
На площадке Cosmos Connection гостиничный оператор подписал ряд соглашений о развитии цифровых продуктов с крупнейшими российскими компаниями.

Компания заключила соглашение с национальным мессенджером Макс о долгосрочном сотрудничестве в области цифровизации сервисов.
Ранее Cosmos Hotel Group стала одной из первых гостиничных сетей, которая в пилотном режиме протестировала заселение гостей по «Цифровому ID» в мессенджере Макс....

📍Тренды гостиничной отрасли
В рамках деловой программы прошла серия дискуссий с участием топ-менеджеров Cosmos Hotel Group.

На сессии «Инвестиции в отель: как обеспечить доходность» гостям рассказали о развитии каналов продаж и маркетинговых инструментов.
Сегодня более 74% продаж и бронирований приходятся на собственные каналы сети отелей Cosmos.
Гостиничный оператор делает ставку на сочетание разных инструментов продвижения: спецпроектов и коллабораций, цифровой рекламы и работы с блогерами....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Ресто Экспо усиливает деловую программу: в лайн-ап вошли эксперты по налогам, фудкосту, ХАССП и сервису

❗️Онлайн-выставка Ресто Экспо, которая пройдёт с 6 по 16 октября, объявила новых спикеров деловой программы.

Заявленные темы охватывают ключевые точки отрасли — от налоговых рисков и себестоимости полуфабрикатов до кассовых разрывов, гостевого сервиса и автоматизации.

📍Финансы и налоги
Лианна Азарян, руководитель FinPro Consulting, эксперт по оценке налоговых рисков, разберёт, где собственники ресторанов теряют деньги. За её плечами — более 15 лет налогового и финансового планирования и помощь 330 компаниям. В теме «Ресторанная экономика под прицелом налоговой» она разберёт типичные ошибки в учёте выручки, кассовой дисциплине и документообороте, а также изменения в законодательстве, к которым стоит адаптироваться заранее....

📍Кухня и экономика продукта
Бренд-шеф «Вотчины Деда Мороза» и сети «Ватрушкин» Руслан Галузо покажет, как полуфабрикаты влияют на себестоимость и экономику заведения в целом с фокусом на снижение издержек и автоматизацию кухни.
Курсант Нурадинов, эксперт японской и паназиатской кухни, разберёт соевые, кунжутные, цитрусовые и ореховые дрессинги: себестоимость, сроки хранения и логистику ингредиентов....

📍Производство и безопасность
Алла Осипенко, международный аудитор и автор проекта «Больше, чем ХАССП», объяснит, почему система безопасности «для галочки» обходится дороже, чем её отсутствие, и как связать требования ХАССП с производительностью труда....

📍Сервис и команда
Екатерина Погожева, построившая систему обучения в 12 ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы, ответит на вопрос, почему гости уходят и не возвращаются, и разберёт парадокс покупного сервиса....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение

🔴 Анастасия Жукова: «Отель – это машина. Кто держит руль, тот и создает доходность проекта»

❗️Покупая номер в отеле, инвестор прежде всего нацелен на будущий денежный поток. Но сам по себе лот доход не генерирует.

Именно профессиональное управление превращает инвестиционный объект в эффективно работающий актив.

🗣️ На примере гостиничного комплекса Greenmont девелопера НЕОМЕТРИЯ Анастасия Жукова, операционный директор UPRO Group — будущего оператора объекта, рассказывает читателям портала WT, какие три ключевых инструмента компания использует для повышения инвестиционной привлекательности отеля и как при этом собственник освобождается от операционного управления.

📍Три рычага профессионального управления:

✔️ 1. Управление доходностью.
Фиксированного прайса здесь нет. Тарифы настраиваются ежедневно и зачастую несколько раз в день: под спрос, глубину продаж, сезонность, события в городе, поведение конкурентов....

✔️ 2. Оптимизация операционных расходов.
Высокий сервис требует затрат – это факт. Централизованные закупки, автоматизация рутинных процессов, грамотное штатное расписание – вот где профессиональный оператор умеет сокращать издержки без потери качества.
Показательный пример из нашей практики: на курортном комплексе Riviera Sunrise Resort & SPA 5* в Алуште после перехода под управление UPRO Group доля затрат ресторана снизилась с 37% до 24%, а продажи room-сервиса выросли в 3,5 раза....

✔️3. Качество сервиса и репутация.
Гость готов платить больше, если знает, что получит предсказуемо высокий уровень сервиса в каждом номере. А репутация отеля напрямую конвертируется в рейтинги, рейтинги – в загрузку и средний чек....

📍Все эти инструменты работают не изолированно, а как единая система и усиливают друг друга.
Управление доходами создает финансовую основу для поддержания высокого уровня сервиса, контроль расходов позволяет инвестировать в его развитие и технологии, а технологии, в свою очередь, дают данные для еще более точного ценообразования....

📍Как оператор создает добавленную стоимость
Сегодня инвестор выбирает команду, которая способна монетизировать объект.
Управляющая компания выстраивает систему, в которой доходность достигается благодаря маркетингу, контролю издержек, отлаженной операционной модели.

Это выражается в двух вещах, которые инвестор ощущает напрямую:

✔️ Ликвидность.
Прозрачная история эксплуатации и доходности с понятными перспективами может повышать капитализацию номера....

✔️ Бесшовность.
Собственник не должен думать о том, где найти горничную или что ответить на негативный отзыв....

✔️ Кадровая устойчивость.
Об этом риске часто забывают, хотя для объекта такого масштаба, как Greenmont, он один из самых недооцененных. Курортные регионы регулярно сталкиваются с нехваткой квалифицированного персонала в высокий сезон....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 AZIMUT Hotels признана девелопером года в сфере коммерческой недвижимости CRE Federal Awards 2026

❗️Крупнейшая гостиничная сеть России AZIMUT Hotels стала победителем престижной премии CRE Federal Awards в номинации «Девелопер года коммерческой недвижимости».

«Золотой кирпич» присужден компании за масштабное развитие гостиничной инфраструктуры и открытие 11 новых отелей в 2025 году.

Церемония награждения XXII федеральной премии CRE Awards в сфере коммерческой недвижимости состоялась в Москве. Премия объединяет ведущих представителей рынка коммерческой недвижимости и отмечает наиболее значимые проекты и профессиональные достижения отрасли за прошедший год.

📊 В 2025 году AZIMUT Hotels открыла 11 новых отелей в России и Узбекистане, продолжив расширение сети и укрепление присутствия в ключевых туристических, деловых и региональных центрах....

Среди открытий 2025 года – новые отели в Москве и Санкт-Петербурге, на курортах и в крупных региональных центрах. Лауреатами CRE Federal Awards 2026 года в номинации «Редевелопмент гостиничной недвижимости» также стали AZIMUT Парк Отель Виноградная 4* и AZIMUT Парк Отель & Спа Репино 4*.

«Столь почётная награда – это прежде всего признание результатов и масштаба работы, которую команда AZIMUT Hotels проводит по развитию гостиничной инфраструктуры в России, ведь только благодаря её усилиям такие результаты становятся возможными.
Отельный бизнес – очень непростой и за каждым открытием стоит большой труд – от выбора локации и реализации проекта до формирования команды и запуска полноценного гостиничного продукта. 
В 2025 году нам удалось открыть 11 отелей в 9 городах и особенно приятно, что профессиональное сообщество отмечает не только масштаб нашего развития, но и качество реализованных проектов.
Уверен, что мы и дальше продолжим активно развиваться и открывать отели как в России, так и за её пределами», – отметил Максим Бродовский, генеральный директор AZIMUT Hotels.

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Bronevik.com и Cosmos Hotel Group запустили систему управления доходностью RevX RMS для гостиниц

❗️Платформа Bronevik.com и ведущий федеральный гостиничный оператор Cosmos Hotel Group объединили усилия в создании нового цифрового продукта RevX RMS для управления доходностью отелей и прогнозирования ключевых бизнес-метрик.

Цифровое решение RevX RMS является отечественным программным обеспечением, которое в едином контуре объединяет инструменты управления доходностью отеля и данные о рынке.
Сейчас в системе доступны модули ценообразования и конкурентного анализа, основанные на массиве обезличенных данных о бронированиях, проходящих через платформу Bronevik.com....

До публичного запуска RevX RMS была протестирована в двух отелях сети Cosmos Hotel Group в Ижевске и Санкт-Петербурге.
По итогам пилотного периода точность прогнозирования спроса оказалась сопоставима с показателями международных систем управления доходностью.

📊 После внедрения RevX RMS показатель выручки в отелях-участниках вырос на 6,3% год к году и на 9,6% относительно прогнозируемого дохода...

«Внедрение цифровых отечественных решений для управления гостиничным бизнесом – это ключевая часть нашей цифровой стратегии. 
Cosmos Hotel Group планомерно расширяет сеть отелей, которая уже объединяет 55 объектов и более 12 тысяч номеров: от Карелии до Владивостока.
Поэтому для нас критически важно управлять доходностью отелей в едином цифровом контуре и на базе отечественного ПО....», — поделился президент Cosmos Hotel Group Александр Биба.

«RevX RMS стала логичным развитием инфраструктуры Bronevik.com для гостиничного бизнеса: мы объединили инструменты управления доходностью и работу с каналами дистрибуции, чтобы отель мог управлять ценообразованием и продажами в едином контуре. В наших планах и дальше развивать экосистему продуктов для решения задач гостиничного бизнеса....», — комментирует Павел Корешков, генеральный директор Bronevik.com.

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Объявлен лонглист Международной премии «Туризм будущего» 2026: 34 проекта из 20 регионов России, Казахстана и Словении

❗️Международная премия «Туризм будущего» объявляет лонглист третьего сезона.
В 2026 году к оценке допущены 34 проекта в 16 номинациях.

Заявки ушли в оценку независимому жюри, финалисты будут объявлены в октябре, победители на Церемонии награждения и деловой программе, которые пройдут 17 ноября в Москве на площадке Azimut Сити Отель Комсити Москва.

Премия оценивает проекты в сфере ответственного туризма и гостеприимства: отели, курорты, санатории, маршруты, гастрономические и цифровые проекты, а также региональные практики.

📍Что показал сезон 2026
Самое заметное изменение года это цифровые решения. В специальной номинации ПАО Ростелеком «Цифровые инновации» подано восемь заявок, больше, чем в любом другом направлении.
Второе место по числу заявок у регионов: семь субъектов и муниципалитетов представили свои практики устойчивого туризма....

📍География
В лонглист вошли проекты из Москвы, Санкт-Петербурга, Карелии, Мурманской, Курской, Ленинградской, Ульяновской, Рязанской, Тульской и Смоленской областей, Краснодарского и Приморского краёв, Карачаево-Черкесии, Чувашии....
А также в лонглист вошли проекты из Казахстана и Словении.

📍Лонглист премии «Туризм будущего» 2026

✔️ Экология
«Курский соловей» (Курская область), парк-отель Marmar (Карелия), «Вилла Инжир» (Ейск, Краснодарский край), инвест-отель «Аманауз» (Домбай, Карачаево-Черкесия)....

✔️ Инклюзия
Отель ZENITH, сеть путевых отелей «3А» (20 городов), Mantera Supreme Seaside (Сириус, Сочи), центр инклюзивного туризма «Без границ» (Нижний Новгород), Feel NoLimits (Словения)....

📍Регистрация на деловой день открыта
Церемония награждения и деловая программа пройдут 17 ноября 2026 года в Москве.

В зале 120 человек: владельцы и топ-менеджеры отелей, курортов, санаториев, ресторанов и туристических компаний, управляющие компании, представители регионов, жюри и пресса. Заявка на участие проходит одобрение.

Регистрация и билеты

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#журнал_Отель

🔴 Сезонность и стратегия зимнего продукта для регионального загородного отеля

❗️В низкий сезон региональный загородный отель может не «ждать спроса», а управлять им: превращать межсезонье в точку роста, повышать загрузку и средний чек через сценарный продукт, и выстраивать устойчивую экономическую модель на балансе продукта, сервиса и продаж.

🗣️ Эксперты:
✔️ Анастасия Бунина – владелица туристического агентства MOVE MATE; генеральный директор принимающей туроператорской компании на Алтае IRBIS WAY.
✔️ Илья Елисеев – сооснователь отеля в горах Алтая YÜTΛ.

📍Превращение низкого сезона в точку роста
Зима на Алтае сегодня - сезон, который даёт устойчивый рост и позволяет загородному отелю выйти из роли летнего придатка в полноценного игрока всесезонного кластера.
Зимний турпоток на Алтай демонстрирует стабильный прирост порядка 20–25% год к году по зимним турам, драйверами выступают улучшение инфраструктуры и расширение ассортимента зимних предложений.
Региональная политика официально нацелена на всесезонность: развиваются дороги, сервис, событийный календарь и новые форматы зимнего отдыха, что уже позволяет круглогодично загружать значительный фонд легальных средств размещения в регионе....

📍Инструменты повышения загрузки и среднего чека зимой
В зимнем Алтае динамическое ценообразование становится критичным инструментом: в российской практике оно даёт плюс 10–15% к доходности в периоды нестабильного спроса, позволяя отыгрывать пики (праздники, крупные события, мероприятия в игорных зонах) и поддерживать продажи в провальные недели.

Пакетирование «проживание + активность» — фактически стандарт: для региона это комбинации горнолыжных пакетов, игровых пакетов, SPA, банных комплексов и этно-экскурсий, которые позволяют зашить маржу в допуслугах, а не демпинговать по номеру....

📍Устойчивая экономическая модель в межсезонье
Фундамент устойчивости — опора на всесезонные направления, которые уже доказали эффективность на Алтае: wellness и санаторный продукт, этно- и гастротуризм, образовательные программы и MICE-форматы, поддерживаемые круглогодичной активностью игорных зон и событийным календарём региона.

Чёткая продуктовая матрица с зимним горнолыжным и игровым пиком, межсезоньем с упором на ретриты, эко-отдых и деловые мероприятия, и летним периодом, ориентированным на природный и семейный отдых, задаёт целевую маржу и понятный операционный формат для каждого блока....

📍Дополнительные практические акценты для отеля/туроператора

✔️ Продукт и упаковка: отелю важно не только описать, но и формализовать линейку сценариев под зиму и межсезонье — для семей, wellness-гостей, игроков, MICE-сегмента — с чётко заданными ценовыми коридорами и целевой долей выручки от допуслуг....

✔️ Маркетинг и каналы продаж: эффективнее продвигать не «отель в вакууме», а полноценные сценарии — истории про то, как выглядит идеальный зимний уикенд или недельный ретрит на Алтае, с понятной стоимостью, логистикой и включениями....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение

🔴 Цена молчания в гостиничном девелопменте

❗️Оценка стоимости проекта Green Flow на Байкале выросла с 1,6 до 2,7 млрд рублей, сообщал Hotel.Report 10 февраля 2025 года.

На первую сумму инвестор ориентировался в 2021 году. Ожидаемый запуск переносили с 2025 года на начало 2026-го: ошибки подрядчика при устройстве фундамента потребовали времени на устранение.

Из новости видны изменение суммы и причина задержки. Но какая часть удорожания связана с ростом цен, какая — с пересмотром продукта, а какая — с исправлением ошибок? Какие решения помогли продолжить проект?

Между анонсом гостиницы и фотографиями готового объекта лежит история, которую по одной новости не восстановить.

🗣️ О том, какие сведения о бюджете, сроках и принятых решениях помогли бы собственникам учиться на опыте других проектов, в колонке для Welcome Times рассказывает Тимур Джебаров, эксперт с международным опытом открытия и операционного управления отелями.

📍Для меня цена молчания — потеря доступного профессионального опыта и риск повторно заплатить за ошибку, с которой уже столкнулись коллеги.
Когда причины отклонений остаются внутри проекта, следующему собственнику труднее проверить обещанные сроки и обоснованность бюджета....

📍Что дают рыночные ориентиры
Финансист сверяется с Bloomberg, отельер — с данными STR, входящей в CoStar Group.
Мне близка эта аналогия: профессионалу нужен ориентир для проверки своих предположений. В России гостиничную аналитику публикуют NF Group, IBC Real Estate и Hotel Advisors.

В соседних странах полезны материалы CMWP Uzbekistan, Colliers Kazakhstan, Galt & Taggart в Грузии и Госкомстата Азербайджана.

Это разные по охвату источники: обзоры рынка, исследования отдельных сегментов и официальная статистика....

📍Почему изменился бюджет
В публикации «Коммерсанта» от августа 2024 года сообщалось о переносе первого этапа комплекса на месте ДК «Телта» в Перми примерно на девять месяцев. 
Общий бюджет увеличивался на 197 млн рублей, до 2,521 млрд. 
Девелопер объяснял корректировки улучшением проекта и удорожанием материалов и оборудования.
Сумма относилась ко всему комплексу; гостиница входила в его первый этап.
Этот пример и сообщение о Green Flow фиксируют пересмотр планов на даты публикаций.
Они не описывают окончательные затраты завершенных объектов и не позволяют вывести средний перерасход по России или СНГ....

📍Какой разбор полезен собственнику
Для начала я бы предложил общую форму из пяти групп сведений:
✔️ 1. Продукт и масштаб. Регион, тип отеля, номерной фонд и инфраструктура; новое строительство или реконструкция.
✔️ 2. Исходный бюджет. Дата утверждения, состав расходов и резерв.
✔️ 3. Изменения и итоговые затраты. Когда и почему корректировали бюджет; что относилось к расширению продукта, внешнему удорожанию и исправлениям....

📍Как сохранять опыт по ходу открытия
Причины изменений нужно фиксировать по мере работы. Корпоративные базы знаний уже помогают передавать опыт между отелями одной группы.
При этом независимому собственнику важно получить применимый к его объекту опыт.
Само наличие базы знаний у другой компании такой доступности не обеспечивает.
Мне близок принцип, который используется в авиации. Система ASRS, которую ведет NASA, собирает добровольные сообщения об инцидентах, выявляет недостатки и передает выводы профессиональному сообществу....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#экспертное_мнение #бизнес_кейс

🔴 Как выжать максимум из каждого канала продаж: кейс отеля «Лесная Ривьера»

❗️В первый год работы агентские каналы — онлайн-агрегаторы и автоматизированные платформы бизнес-тревел-агентств — приносили загородному отелю «Лесная Ривьера» в Сосновом Бору Ленинградской области около трети бронирований.

За последний год их доля снизилась с 32% до 25%.

🗣️ О том, как отелю удалось перераспределить продажи в пользу прямых каналов и какую роль в этой системе играет собственный отдел продаж, порталу Welcome Times рассказала Анастасия Корягина, руководитель отдела продаж и бронирования управляющей компании, в которую входит отель «Лесная Ривьера».

📍От широкого присутствия к осознанному выбору
На этапе запуска в 2024 году мы сделали ставку на максимально широкое онлайн-присутствие и зарегистрировали отель в большом числе сервисов, чтобы быстрее стать заметными и проверить, где находится наша аудитория.
В числе используемых нами тогда каналов — агрегаторы («Яндекс Путешествия», «Островок», Bronevik, 101 Hotels), продажи через сайт, бизнес-тревел-агентства, продвижение через Яндекс Директ, социальные сети и публикации в СМИ....

📍Полностью замыкаться на собственных каналах мы пока не планируем.
В «Лесной Ривьере» 56 номеров и пять коттеджей, самому бренду всего два года, а конкурировать нам приходится с объектами, которые работают на побережье Финского залива десятилетиями.
В этих условиях агрегаторы остаются для нас способом поддерживать охват и получать дополнительную загрузку, когда прямого спроса недостаточно....

📍Экономика каналов и сезонность спроса
Работу каналов мы оцениваем по итогам месяца, квартала, полугодия и года, сравнивая полную стоимость получения бронирования.
Для агрегаторов она включает комиссию и административную нагрузку на сверки.
Для сайта — расходы на рекламу, поддержку и эквайринг.
Для отдела продаж — затраты на сопровождение договоров, оплату труда сотрудников и комплексную административную работу: выставление счетов, сверки с бухгалтерией и контроль поступлений....

📍Тревел-платформа приводит нового гостя, сервис делает его постоянным
В процессе тестирования разных каналов мы увидели одно из не самых очевидных преимуществ тревел-платформ: они помогают познакомить нас с новым гостем, которого впоследствии мы можем сделать постоянным.
Снижение доли агентских каналов с 32% до 25% мы в том числе связываем с ростом узнаваемости и появлением постоянных гостей.
Но даже первая бронь через сайт не гарантирует повторного визита. Поэтому дальше включается сервис....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 ВАЛО/VALO и УНО/UNO расширили возможности бронирования при ограничениях интернета

❗️В ВАЛО/VALO и УНО/UNO появилась возможность бронирования номеров через соцсеть «ВКонтакте», которая входит в «белый список» сервисов и остается доступной при ограничениях мобильного интернета.
Также новый канал прямого бронирования теперь доступен гостям в мессенджере Telegram.

Новые каналы расширяют возможности прямого бронирования ВАЛО/VALO и УНО/UNO: «ВКонтакте» остается доступным для гостей в том числе в периоды ограничений мобильного интернета, а Telegram позволяет оформить проживание в привычном мессенджере....

📍Техническую возможность обеспечивает TravelLine — российская IT-платформа для гостиничного бизнеса. Ее решения передают актуальные данные о доступности и стоимости проживания, а оформленная бронь автоматически поступает в систему отеля....

📌 Подробнее на Welcome Times по ссылке.

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК

#новости_гостеприимства

🔴 Рынок меняется быстрее, чем отель успевает перестроиться

Гость стал избирательнее, расходы растут, а команда — это уже не «просто горничные и ресепшн», а статья расходов, которую нужно считать так же внимательно, как загрузку.

И тут важно понимать: что пересматривать в концепции, как удерживать ФОТ и производительность на уровне, как ускорять хаускипинг без потери качества и как превратить сервис из расходов в источник маржи.

📍ПИР-Отель — ключевое направление «ПИР Экспо» — даёт отельерам и их командам площадку для ответов.

Экспозиция: всё для эффективного отеля — от мебели, текстиля и отделочных материалов до оборудования, технологий управления и сервисных решений. Деловая программа — сессии, собранные вместе с лидерами рынка, под конкретные вызовы:

✔️ Концепция, которая зарабатывает: что пересматривать в отеле, когда рынок меняется — 26 октября, 10:30

✔️ Персонал 2027: ФОТ, обучение, производительность — как обеспечить уровень сервиса — 26 октября, 14:30

✔️ Хаускипинг без потерь: как работать быстрее и качественнее. LEAN-трансформация хаускипинга — 26 октября, 16:30

✔️ Сервис как часть экономической модели бизнеса: как превратить его из статьи расходов в драйвер выручки и маржинальности — 27 октября, 12:00

✔️ Финансовые боли отельеров — 27 октября, 13:15
- Маркетинговые решения для отелей в условиях перемен — 27 октября, 14:30

Плюс живое общение с ключевыми игроками индустрии — отельерами, поставщиками, девелоперами, управляющими компаниями, дизайнерами и проектировщиками. Здесь находят партнёров, обмениваются опытом и идеями.

📍Встречаемся на «ПИР Экспо» — 26–29 октября 2026, МВЦ «Крокус Экспо».

Welcome Times: САЙТ | TG | ВК